Cách làm thịt bò xào với hoa thiên lý

  -  
Trong tương đối nhiều cách xào thịt trườn như thịt bò xào hành tây, thịt bò xào nấm, thịt bò xào măng... Thì thịt bò xào hoa thiên lý là 1 trong lựa chọn tránh việc bỏ qua vị dễ ăn, bồi dưỡng và kỳ lạ miệng.

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò xào với hoa thiên lý


*
Thịt bò xào hoa thiên lý
200g thịt bò 300g hoa thiên lý 7-8 tép tỏi 1 đốt gừng Muối hạt Gia vị: bột ngọt, bột nêm, bột canh, nước mắm, đường, dầu hào, tiêu xay
*
nguyên vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Gừng rửa sạch, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Thịt bò mua về khử sống bằng cách xát với gừng băm và rượu trắng. Sau đó rửa sạch lại, để ráo rồi thái miếng mỏng. Để thịt trườn đậm đà cùng mềm, bắt buộc ướp thịt trườn cùng với 1 chút gia vị trước lúc xào.

Với 200g thịt bò ướp với 1 thìa coffe dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cafe bột nêm, 50% thìa coffe bột ngọt và một nửa thìa cà phê đường thuộc 2 thìa cà phê dầu ăn uống cho thịt bò mềm và không trở nên ra nước lúc xào.Trộn mọi và cho thịt bò thấm gia vị trong tầm 15-20 phút.

*
Để thịt bò được tươi, sau khi ướp gia vị yêu cầu cất vào trong phòng mát tủ lạnh. Hoa thiên lý ngắt bỏ bớt phần cuống già với cứng, gần như bông bị héo, dập úa... Rồi cọ qua, dìm trong nước muối hạt pha loãng khoảng 5 phút.
*
Rửa lại thật sạch, nhằm ráo nước.

Xào thịt trườn hoa thiên lý

cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, có tác dụng nóng dầu thì đến 2/3 lượng tỏi, gừng băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào cho đến khi chín tái là được, buông bỏ thịt bò cho ra bát riêng.

*
Xào giết thịt bòĐể thịt trườn mềm, không trở nên dai, khi xào nên để lửa lớn, hòn đảo đều tay còn chỉ xào khoảng chừng 1-2 phút, thấy lúc thịt gửi sang màu hồng nhạt tái tái là được. Đến cách cuối sau khoản thời gian hoa thiên lý chín sẽ cho thịt bò vào đảo qua lần nữa nên không yêu cầu xào thịt bò quá kỹ, sẽ ảnh hưởng dai.

Xem thêm: Nhà Hàng Bonjour Resto Hai Bà Trưng, Thành Phố Hồ Chí Minh, Bonjour Resto'


Cho thêm khoảng tầm 2 thìa dầu ăn, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại, sau đó cho bông thiên lý vào xào. Cũng giống như thịt bò, mong hoa thiên lý xanh và không xẩy ra chảy nước thì cần xào ở ánh sáng lớn.

Xào hoa thiên lý thấm đông đảo dầu thì nếm gia vị tất cả có: 1 thìa cafe bột ngọt, một nửa thìa coffe bột nêm, sát 1 thìa canh dầu hào, 50% thìa coffe nước mắm.

Đảo hầu hết để hoa thiên lý thấm gia vị, thổi nấu thêm 40 giây mang lại 1 phút nữa, kho hoa thiên lý chín tới thì trút thịt trườn đã xào dịp nãy vào.

*
Trút thịt trườn vào xào cùngNêm nếm lại các gia vị vừa ăn, rắc thêm chút tiêu xay, xào thêm khoảng tầm 15 giây nữa thì tắt bếp, đã cho ra đĩa và nạp năng lượng lúc nóng.

*
Thành phẩm món thịt bò xào hoa thiên lý

Yêu mong thành phẩm

*

Thịt trườn xào hoa thiên lý có hương vị ngọt dịu đặc thù của hoa thiên lý, thịt bò mềm cùng đậm đà. Món này khi ăn uống cảm dìm rõ độ giòn ngọt của tất cả hoa thiên lý với thịt bò, dường như màu dung nhan của nó cũng khá hấp dẫn. Hoa thiên lý có màu xanh lá cây mát mắt trong lúc thịt bò tươi tắn, không biến thành thâm và không biến thành chảy nước.

*
Có thể rắc thêm 1 ít hạt tiêu để tạo thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Thông tin thêm

Cây thiên lý không những là loài cây leo giàn làm cảnh, lá và hoa của nó có thể dùng có tác dụng thực phẩm. Theo Đông y, cùng với tính bình, vị ngọt và chứa hàm lượng phệ chất xơ, diệp lục nên lá với hoa thiên lý có công dụng giải nhiệt, tiêu viêm, chữa trị rôm sảy mụn nhọt, lở loét, bớt thiểu triệu chứng đau nhức xương khớp với trị chứng mất ngủ.

Xem thêm: Hình Ảnh Chợ Nổi Cái Bè Ở Tiền Giang, Bộ Sưu Tập Ảnh

*
Hoa thiên lýNgoài ra, tín đồ bị trĩ, bự phì, hay gặp mặt tình trạng hoa mắt chóng mặt, căng thẳng, giun kim... Khi thực hiện hoa với lá thiên lý cũng có công dụng chữa trị những chứng trên vô cùng hiệu quả.