Món ăn từ nấm sò

  -  

Nấm sò hay nấm bào ngư là một số loại nám ăn uống ngon, nổi tiếng. Nấm mèo sò có rất nhiều giá trị dinh dưỡng cao, chứa rất đầy đủ các một số loại khoáng hóa học như Canxi, Sắt, Magie, Photpho, Natri, Kali,Kẽm và những loại vi-ta-min như A, D,K. Mặc dù nhiên, đa số bà nội trợ không biết cách bào chế những những món ngón với nấm mèo sò. Bài viết dưới trên đây sẽ hướng dẫn bạn một vài món dùng với nấm sò giúp biến hóa bữa ăn uống trong gia đình.

Bạn đang xem: Món ăn từ nấm sò

1.Nấm sò xào xả ớt

Món xào là giữa những món ăn số đông ai trong bọn họ cũng phần đông ưa thích. Đặc biệt là mộc nhĩ bào ngư xào vô cùng hấp dẫn.

Nấm mối đen là một số loại nấm được trồng quanh năm sinh sống miền Đông Nam cỗ và miền Tây nước ta. Nấm mối đen tiêu hóa và nghệ thuật trồng nấm mèo mối black cũng đối kháng giản.

1.1 Nguyên liệu:

200g mộc nhĩ sò, 2 cây sả, 2 trái ớt, 3 nhánh tỏi, môt ít tiêu

 Gia vị: Muối, nước mắm, phân tử nêm

1.2 Thực hiện:

Nấm sò cắt chân rửa sạch nhằm ráo nước với thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Sả cắt lát mỏng, tỏi, ớt mỗi sản phẩm công nghệ một không nhiều băm nhỏ.

Bắc chảo nóng đến dầu, mang đến sả,ớt , tỏi vào phi thơm nêm thêm sả xắt khoanh mỏng mảnh vỏ vô.

Sả quà , bỏ thêm nấm rồi bổ sung cập nhật gia vị nêm nếm vừa ăn, xào cho tới khi mộc nhĩ ra không còn nước.

*

2.Nấm sò xào thịt bò

Ngoài xào xả ớt thì nấm mèo sò xào thịt bò cũng là một trong đặc sản ngon khó khăn cưỡng.

2.1 Nguyên liệu:

500g mộc nhĩ sò, 200g Phi lê trườn hoặc giết heo

Một nhánh tỏi, một củ cà rốt, hành hoa, mộc nhĩ hương

Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào.

2.2 Thực hiện:

Thịt trườn rửa sạch để ráo thái miếng mỏng tanh , ướp với 50% thìa cafe muối, 2 thìa cafe nước tương, 1 thìa coffe dầu hào, 2 thìa coffe đường, 1 thìa coffe dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cafe tỏi băm; để ngấm gia vị gia vị.

Nấm sò giảm chân, tách bé dại rửa sạch để ráo nước, trằn nấm qua nước sôi đã bổ sung cập nhật thêm chút muối cùng gừng ( làm vì thế nám xào sẽ không tiết ra nước vẫn giữ được độ giòn ngon).

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt mỏng khoanh tròn, nấm hương ngâm nở, hành hoa cắt thành từng khúc . Tỏi phi thơm , xếp thịt bò xào cấp tốc trên lửa mập cho tiếp nấm mùi hương rồi mộc nhĩ sò vào xào nhanh đến khi chín cho tới , mang lại hành hoa vào rồi tắt bếp. Dọn mộc nhĩ ra đĩa bỏ chút tiêu.

*

3.Nấm sò lăn bột rán giòn

Nấm sò bao gồm vị ngọt, ngon, dai rất cân xứng khi lăn qua một lớp bột nấu cừu giòn

3.1 Nguyên liệu:

Nấm sò 400g, 1 trái trứng , bột khoa tây 225g

Gia vị:1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 thìa ca phê tiêu, 1/4 muỗng ca phê ớt bột

3.2 Thực hiện:

Nấm sò rước sơ chế sạch sẽ . Mang đến 225g bột khoai tây vào bát, đập thêm trái trứng gà, thêm muối và tiêu khuấy hầu hết lên .

Xem thêm: Tuyển Dụng Legal Executive Là Gì, Legal Executive Là Gì

Cho dầu vào trong chảo nóng, nhúng nấm mèo qua chén bột và thả ngay vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn. Mộc nhĩ chiên xong xuôi vớt ra đĩa có để giấy ngấm dầu. Ớt bột cùng muối trộn những theo tỷ lệ 1:1 rắc lên trên đĩa nấm mèo rồi trải nghiệm ( nếu như không dùng ớt bột bạn có thể chấm bằng tương ớt cùng sốt mayonnaise).

*

4. Gỏi nấm sò chay

Món gỏi nấm sò chay tuy hơi các phụ gia và vật liệu nhưng món ăn rất ngon tương xứng với những người chuyên ăn chay.

4.1 Nguyên liệu:

400g nấm mèo sò, 3 tép tỏi, 1 bó rau dăm, 2 củ cà rốt, 3 củ hành tím , 1 trái chanh, 50g lạc, 1 quả ớt.

Gia vị gồm: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm nam ngư chay, tương ớt

4.2 Thực hiện:

Nấm sò giảm chân dìm với nươc muối hạt loãng khoảng tầm 20 phút, tiếp nối vớt ra nhằm ráo. Hành tím, tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, loại bỏ hạt và cắt chỉ . Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào tua . Rau răm nhặt lá, rửa sạch với nước muối bột rồi thái nhỏ.

Tiếp theo đặt chảo trên phòng bếp cho dầu vào chảo nấu nóng rồi phi thơm hành, tỏi băm. Trút mộc nhĩ sò vào trong chảo xào đầy đủ nêm chút nước mắm chay mang lại thấm vị.

Để làm cho nước nóng bạn cho một muỗng coffe muối, 3 muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng cafe tương ớt vào bát rồi nêm thêm nước cốt chanh vào khuấy số đông lên. Sau đó, cho toàn bộ gồm nấm sò, cà rốt, rau răm vào tô, trộn nước sốt chộn rất nhiều cho thấm. Gắp gỏi ra đĩa, rắc thêm lạc giã dập thuộc ớt cắt sợi lên trên nhằm món gỏi thêm ngon với đẹp mắt.

Món ngon này bạn cũng có thể dùng kèm với bánh tráng chín hoặc bánh phồng tôm chiên đều rất ngon miệng.

*

5. Mộc nhĩ sò hấp

5.1 Nguyên liệu

300g nấm sò, rau thơm, 100g gừng non, lá chanh, ớt, 10 cây sả, 1 bát nước dừa tươi, dứa 1/8 quả

Gia vị: Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, nước tương

5.2 Thực hiện:

Nấm sò giảm chân rửa sạch, dìm với nước muối. Ướp nấm mèo với một nửa muỗng cà phê hạt tiêu, 50% muỗng phân tử nêm, 1 thìa nước gừng, 1 ít xả non băm.

Làm gia vị chấm : Đun sôi nước dừa tươi tươi đến dứa vẫn thái lát bổ sung thêm 50% muỗng muối, 2 thìa nước tương nêm và nếm vị vừa ăn uống thêm sả non băm, ớt băm, gừng thái sợi, lá chanh thái sợi.

Hấp: mang lại gừng thái lát, sả cắt khúc đập dập, lá chanh vò sơ cùng với nấm vào trong nồi hấp. Hấp giải pháp thủy 15-20 phút từ khi nước sôi. Nấm chín thì tắt lửa.

Bày nấm mèo ra đĩa kèm với rau thơm cùng nước chấm.

Xem thêm: Top 10 Rạp Chiếu Phim Giá Rẻ Ở Hà Nội, Rạp Chiếu Phim, Giá Vé, Lịch Chiếu Tại Hà Nội

*

Hy vọng với bài viết trên, chúng ta cũng có thể thay thay đổi món ăn chế biến chuyển với mộc nhĩ bào ngư, vừa ngon vừa dinh dưỡng. Chúc bạn có hầu hết món tiêu hóa miệng với nấm mèo sò.