CÁCH NẤU MÓN CÁ LÓC KHO DỨA THƠM NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

  -  

Nếu ai đó đã thưởng thức sang một lần món khô con các lóc kho dứa ngon thì chắc cũng trở thành không quên mùi vị đậm đà của món này. Hãy thuộc mình tò mò cách làm món khô cá quả kho thơm ( dứa) qua bài viết dưới đây nhé

Quả dứa gồm hàm lượng axit cơ học cao (axit malic với axit xitric). Vitamin C vào dứa mang lại lợi ích bất thần cho làn da do đặc tính kháng oxy hóa, bên cạnh đó giúp đảm bảo an toàn cơ thể các bạn nhờ tăng sự đề phòng từ các gốc từ do. Dứa không chỉ có dùng làm món tráng mồm sau bữa ăn mà nước ép của trái dứa còn làm giải nhiệt và giải khát siêu tốt. Nước cốt trái dứa góp giảm căng thẳng mệt mỏi vì nó bao gồm chứa vi-ta-min A, C, canxi, mangan… giúp cơ thể tránh khỏi hiểm họa của quy trình oxy hóa. 

*

Cách làm cho khô cá quả kho thơm ngon trên nhà

Cách 1: Khô con các lóc kho thơm chua cay

Nguyên liệu 

• 300g Khô cá lóc khô

• 150g Thịt tía chỉ

• 300g Thơm (dứa)

• 50g Sả

• 50g Hành khô, tỏi

• 50g Hành lám ngò rí

• 200ml nước dừa tươi

• 3 trái Ớt sừng

• Gia vị: phân tử nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu món cá lóc kho dứa thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến

− rửa sạch khô cá lóc, ngâm vào chén con nước ấm khoảng chừng 30 độ C bao gồm pha 1 muỗng mặt đường trong 2 giờ để ác mềm và nhả hết vị mặn. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn, để ráo, rưới nhẹ lên bản thân cá 2 muõng nước dừa tươi tươi với 1 muỗng dầu ăn

− Thịt cha chỉ: cọ sạch, giảm lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với cùng 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn nhuyễn, nửa muỗng phân tử nêm, nửa thìa bột ngọt, ¼ muỗng tiêu, nửa muỗng dầu ăn, nửa muỗng nước mắm vào 30 phút

− Thơm: Gọt vỏ, cắt bỏ mắt với phần cùi bên trong, thái lát mỏng dính vừa, rắc thêm một muỗng đường lên thơm, để trong 15 phút;

− Hành lá, ngò rí: rửa sạch, thái mịn, cắt lát ớt, băm nát sả

− Phi thơm 1 thìa dầu nạp năng lượng với1 muỗng hành tỏi băm nát và một không nhiều ớt bột để món ăn uống có màu sắc hấp dẫn. Cho thịt vào xào thật săn đều;

− áp dụng nồi khu đất hay nồi inoc dày nhằm kho cá, cho vào nồi 2 muỗng đường, 3 muỗng nước lạnh, bắc nồi lên bếp, nhảy lửa bé dại để con đường tan chảy và gửi sang màu xoàn cánh loại gián đậm thì tắt bếp, để nguội;

− cho nửa trái thơm vào nồi, xếp cá lên trên, liên tiếp cho thịt sẽ xào săn, phần thơm còn sót lại vào nồi cá;

− Rưới nước quả dừa tươi vào ngập mặt cá, mang đến sả, ớt cắt lát vào kho cùng. Nêm thêm nửa thìa nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng tiêu thế nào cho vừa ăn.

− bắc chảo cá lên bếp, vặn lửa nhỏ để kho cá vào 40-45 phút khi nước kho vừa thì cho hành lá, ngò rí vào rồi tắt bếp.

*

 

Cách 2: Khô con cá quả kho thơm với nước cốt dừa

Nguyên liệu

• 300g thô cá lóc

• ¼ trái dứa

• 100g thịt tía chỉ

• 1 muỗng nhỏ dại nước sản phẩm hoặc nước màu dừa dùng để kho cá

• những loại gia vị bắt buộc thiết: muối, nước mắm, đường, ớt quả giỏi ớt bột

Cách chế biến

− Rửa con các lóc khô qua vài lần nước sạch. Sau đó, dìm cá trong chén con nước lạnh khoảng chừng 2 tiếng giúp cho cá giảm vị mặn và cấp tốc mềm hơn khi kho. Sử dụng kéo cắt khô cá lóc thành từng khúc vừa ăn.

Xem thêm: Bật Mí 4 Quán Chè Xoa Xoa Hạt Lựu, Chè Xoa Xoa Hạt Lựu Đà Nẵng

− cọ thịt ba rọi bằng nước muối pha loãng để giảm bớt mùi tanh, sau đó cũng cắt thành từng lát vừa ăn. Bóc tách vỏ tỏi và băm nhuyễn.

− bắc nồi lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, lúc dầu già bạn cho tỏi băm nhuyễn vào để chế tạo mùi thơm, rồi nếm nếm thêm thịt ba chỉ vào xào mang đến săn lại.Nêm thêm bởi một lượng nước mắm, mặt đường và trộn hầu hết để đậm vị hơn

− nếm nếm thêm dứa, con cá quả khô vào kho cùng. Tiếp theo, bỏ thêm ớt bột và đậy bí mật nắp vì khi kho dứa đã ra nước. Lúc đun được khoảng tầm 5 phút thì nở nắp nồi và nêm thêm một muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng coffe nước hàng, một thìa canh đường và tiếp tục đun.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Du Lịch Hải Phòng 2021 Kèm Đi Chơi Ở Hải Phòng (Cập Nhật 07/2021)

− Nêm hương liệu gia vị lại một lần tiếp nữa để vừa nạp năng lượng hợp hương vị hơn. Tuy nhiên, không cần cho rất nhiều muối với nước mắm vị cá thô đã tất cả sẵn vị mặn. Kho được khoảng 20 đến trong vòng 30 phút thì chúng ta cũng có thể tắt bếp.