Cách xào nấm với thịt bò

  -  

Nấm xào thịt bò là món nạp năng lượng thơm ngon, bổ dưỡng và biện pháp làm rất đối chọi giản. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và thịt bò khiến món ăn trở cần cực kì hấp dẫn. Thậm chí, cách làm thịt bò xào nấm có thể phối kết hợp nhiều loại nấm khác nhau tạo ra hương vị nhiều dạng, mới lạ. Để có món thịt bò xào nấm mèo thơm ngon, các bạn hãy tham khảo bài viết sau của 29Food.com nhé!

*

Giá trị bồi bổ của thịt bò và nấm

Thịt trườn là thực phẩm giàu dưỡng chất như protein, vi-ta-min và hóa học khoáng đa dạng như vi-ta-min B12, kẽm, sắt... 

Về nấm: nấm mèo ăn nhiều mẫu mã và nhiều chủng loại về chủng một số loại như: nấm rơm, mộc nhĩ, mộc nhĩ sò, nấm mèo hương, nấm mèo trân châu, nấm mèo kim châm,… Đây là nhiều loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tương xứng với phần đông lứa tuổi. Nấm có chứa nhiều đạm, những acid amin thiết yếu, lượng chất chất mập ít cùng là phần lớn acid mập chưa bão hòa xuất sắc cho sức khỏe, giá bán trị năng lượng cao, nhiều vitamin và dưỡng chất .

Bạn đang xem: Cách xào nấm với thịt bò

Cách chế tao thịt bò với cha loại nấm phổ cập (nấm rơm, nấm mèo hương, kim châm)

 

Cách chế tao nấm xào giết bò

Nguyên liệu 

– 200 gam thịt bò thăn

– 300 gam nấm rơm

-100 gam cần tây

– 2 củ tỏi, 1 miếng gừng

– Gia vị: nước mắm,muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– các bạn rửa không bẩn thịt bò, thái miếng mỏng.

– Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, dìm nước muối trong vòng 15 phút mang lại sạch rồi bổ đôi.

– Cần tây dìm muối và rửa sạch, sau đó cắt khúc dài khoảng 4 cm.

Bước 2: Xào thịt bò với nấm rơm

- Ướp thịt bò với cùng một ít tỏi gừng băm, phân tử nêm, 1 chút dầu ăn khoảng 15 phút mang đến ngấm gia vị.

– bê chảo lên bếp, mang lại dầu lấn vào đun nóng, cho tỏi đập dập, phi thơm rồi mang đến thịt bò vào xào lửa lớn, nêm thêm hạt nêm mang lại vừa miệng.

– Xào bò cho đến khi chín tái thì buông bỏ ra đĩa. Tiếp tục cho dầu lấn vào đun nóng, mang lại nấm rơm và cần tây vào, xào mang đến đến lúc nấm và cần tây chín, bỏ thịt bò vào, đảo đều tay cho thịt bò chín, nêm nếm lại gia vị lần cuối rồi tắt bếp.

– Trút thịt bò xào nấm rơm ra dĩa, rắc thêm ít hạt tiêu và thưởng thức.

nấm mèo xào thịt bò hương

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt bò xào nấm hương

– 200 gam thịt bò thăn

– 1 gói nấm kim châm

– 10 tai nấm hương

– Cà rốt, cần tây

– Hành khô, tỏi, gừng, hành lá

– Gia vị: bột ngọt, muối, dầu hào, hạt nêm.

Cách làm thịt bò xào nấm hương 

Bước 1: Sơ chế và xào thịt bò

– Thịt bò thiết lập về lấy rửa sạch, thái thành miếng mỏng.

– đến thịt bò vào bát ướp cùng các gia vị muối, bột ngọt, 1 củ tỏi, ít gừng băm nhuyễn và dầu hào trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

– Bắc chảo lên bếp, tráng với 1 thìa dầu ăn cho nóng rồi đổ thịt bò vào xào sơ qua, trút thịt bò ra đĩa riêng.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ đi kèm

– Nấm hương mang lại vào bát nước nóng ngâm cho nở hết, sau đó dùng sao cắt bỏ chân, rửa sạch với nước và để ra rổ mang lại ráo.

– Nấm kim châm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối và rửa lại thật sạch, để ráo.

Xem thêm: Top 19 Khách Sạn Biển Gọi Đà Nẵng Trên Đường Võ Nguyên Giáp, Nhà Nghỉ Biển Gọi

– Cà rốt dùng dao nạo sạch vỏ, thái thành miếng mỏng hoặc tỉa hoa.

– Cần tây, hành lá nhặt và rửa sạch, thái thành từng đốt dài từ 3-5 cm. Đầu hành trắng đập dập và băm nhỏ.

Bước 3: Xào thịt bò với nấm hương

– Đầu tiên với món nấm mèo xào thịt bò, bạn đun nóng dầu ăn trong chảo rồi đổ tỏi, đầu hành băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó lần lượt cho các loại nấm và rau củ củ gồm cà rốt, nấm hương, nấm kim châm vào chảo, đảo đều tay cho nguyên liệu chín mềm.

– Nêm vào chảo một chút gia vị muối, bột ngọt rồi tiếp tục cho thịt bò vào chảo, dùng đũa đảo cấp tốc tay bên trên lửa lớn.

– Cuối cùng mang lại cần tây và hành hoa thái khúc vào chảo đảo đều vài phút mang đến chín rồi tắt bếp.

– Đổ thịt bò xào ra dĩa, trang trí với ít ngò và rắc thêm chút hạt tiêu lên trên, thưởng thức tức thì cùng cơm nóng.

*

nấm xào thịt trườn kim châm

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt bò xào nấm kim châm

– 400 gam nấm kim chân

– 200 gam thịt bò mềm

– Hành lá

– 1 củ cà rốt nhỏ

– 1 củ tỏi nhỏ, 1 miếng gừng nhỏ.

– Gia vị: hạt nêm, dầu hào, tiêu, 

Cách làm thịt bò xào nấm kim châm đối chọi giản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi, gừng bóc gọt vỏ và băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi mỏng.

– Nấm bỏ gốc, rửa với nước sạch rồi để ráo nước.

– Thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi ướp cùng hạt nêm, gia vị, dầu hào, tỏi, gừng băm và để trong tủ mát khoảng 10 – 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cách chế biến

– Bắc chảo lên bếp đun nóng với ít dầu ăn, đến tỏi băm vào phi thơm rồi đến thịt bò vào xào với lửa lớn cho đến lúc thịt chín tái thì múc bỏ ra đĩa riêng.

– Sau đó đến tiếp cà rốt và ớt vào xào gần chín thì mang lại thịt bò và nấm vào đảo đều tay, chú ý đảo liên tục vì nấm rất cấp tốc chín.

Xem thêm: Vf293: Tour Du Lịch Đại Nam 1 Ngày, Vf293: Tour Du Lịch Đại Nam

– Nêm nếm thêm chút hạt nêm cho vừa ăn uống rồi tắt bếp. Múc món ăn uống ra đĩa, rắc tiêu lên và ăn ngay trong khi còn nóng sốt.