CÁCH XÀO HỦ TIẾU CHAY
Hủ tiếu xào chay là món ngon, dễ nấu với những nguyên liệu thuần thực vật, rất tốt mang đến sức khoẻ. Vậy giải pháp chế biến món ăn này còn có đơn giản không?
1. Hủ tiếu xào chay hấp dẫn người ăn bởi những yếu tố gì?
Trước đây hủ tiếu chay là một trong những món chay tịnh thường được sử dụng vào các ngày rằm, mùng 1. Tuy nhiên, thời buổi này món ăn này đã trở đề nghị thông dụng hơn rất nhiều, xuất hiện thường xuyên trong những bữa cơm gia đình. Đây cũng là sở mê say của rất nhiều người theo đuổi phương pháp “eat clean”.
Bạn đang xem: Cách xào hủ tiếu chay
1.1 Nguyên liệu đa dạng
Nguyên liệu chính không thể thiếu chính là sợi hủ tiếu, món ăn này bạn tất cả thể sử dụng dạng khô hay tươi đều hợp. Không tính ra, những nguyên liệu kết hợp để món ăn thêm hấp dẫn và cân bằng dinh dưỡng chính là các loại rau củ củ như: cà rốt, hẹ, giá đỗ,… cùng các loại nấm giòn, thơm cùng ngọt như nấm đông cô, nấm kim châm và chắc chắn phải tất cả thêm vài ba lát đậu hũ chiên.
Mặc dù, sử dụng đa dạng các loại nguyên liệu thuần chay nhưng lại rất nhiều dưỡng chất tốt đến cơ thể, cải thiện sức khoẻ của người dùng.
1.2 rau sạch ngọt mát
Loại rau sử dụng để xào hủ tíu chay thường là cải thìa nhưng tuỳ vào từng mùa, bạn tất cả thể thay thế bằng những loại cải bẹ xanh, cải ngọt,…. Với màu xanh da trời ngát, tươi non mơn mởn hỗ trợ cho món ăn chay càng trở phải bắt mắt. Đặc biệt hơn cả là hàm lượng giàu vitamin A, B, C, D, chất xơ,…trong rau xanh góp cải thiện sức khoẻ, chống lại lão hoá.
1.3 Món ăn thanh đạm
Món chay mang đến rất nhiều lợi ích, đặc biệt là tốt mang lại hệ tiêu hoá, giảm thiểu sự quá tải vì chưng chế độ ăn giàu đạm từ trứng, thịt, sữa,… Đồng thời, sự thanh đạm của đồ chay cũng góp người ăn cảm thấy ngon miệng hơn sau một thời gian sử dụng đồ dầu mỡ. Mặt cạnh đó, hủ tiếu chay là món ăn đa dạng nguyên liệu từ thực vật hỗ trợ cho người dùng detox, thanh lọc lại cơ thể rất hữu hiệu.
1.4 calo cực thấp
Theo những chuyên gia, một phần hủ tiếu xào rau củ chỉ cung cấp khoảng 150-200kcal.
Đây là mức calo phù hợp mà lại các chuyên gia khuyên dùng, đồng thời hủ tiếu chay vẫn có thể cung cấp đầy đủ chất:
Protein từ đậu hũ, thịt lát chay.Chất xơ và các vitamin từ rau xanh củ quả, nấmTinh bột từ sợi hủ tiếu
2. Biện pháp nấu hủ tiếu xào chay đổi bữa ngon, đơn giản
Với vẻ ko kể màu sắc đầy hấp dẫn, với các nguyên liệu rau củ củ nhưng xào hủ tiếu lại cực nhanh gọn và đơn giản. Công thức chế biến sau đây sẽ giúp bạn chấm dứt món hủ tiếu chay thơm ngon mang đến cả gia đình thuộc thưởng thức nhé!
2.1 Nguyên liệu
Hủ tiếu: 1kgBí quyết để món ăn thêm ngon nằm ở sợi hủ tiếu chất lượng. Hủ tiếu dai ngon được làm hoàn toàn từ bột gạo nguyên chất, ko pha tạp nên luôn luôn có mùi hương thơm của gạo với màu sắc trắng ngà hơi đục. Nếu quan gần cạnh kỹ dưới tia nắng mặt trời và đưa tay vuốt nhẹ sợi hủ tíu sẽ cảm thấy hơi nhám chứ ko nhẵn mịn, màu sắc đồng đều.
Cảm quan tiền bằng mắt thường sẽ thấy phần lá có màu xanh da trời đậm, ngả nhạt về cuống nên phần cuống sẽ gồm màu trắng xanh hoặc xanh nhạt. Cầm lên sẽ thấy nặng tay thì chính xác là rau tươi mới còn nếu hơi nhẹ cho nên rau cũ. Đặc biệt quan giáp để biết rau gồm bị hư, vàng úa hay không.
Cà rốt: 1 củCà rốt tươi sẽ có màu cam sáng, bề mặt nhẵn mịn, phần cuống tươi ko bị úng. Tránh cài loại tất cả bề mặt sần sùi, nhiều đốm đen xuất xắc củ bị héo.
Nấm hương tươi xuất xắc còn gọi là nấm đông cô: 50gNấm hương tươi bao gồm màu nâu sáng, còn nguyên phần cuống màu sắc trắng, không mẻ, gẫy vụn. Cầm cây nấm lên thấy cứng cáp, ko xuất hiện nấm mốc li ti là nấm ngon cùng đạt chất lượng.
Riêng với nấm rơm thì lưu ý phần nón không rách rưới nát, càng nguyên vẹn càng tốt. Mùi hương phải thơm nhẹ đặc trưng ko hôi cùng mùi ủng vị ngâm nước quá lâu vày đó là những loại cũ, có thể để lâu ngày rồi.
Xem thêm: Ghềnh Đá Đĩa Cách Quy Nhơn Bao Nhiêu Km, Du Lịch Quy Nhơn
Đậu hũ chiên cần sử dụng để xào hủ tiếu ko cần quá mềm nhưng phải chọn loại mới rán trong ngày. Ngửi sơ qua sẽ cảm nhận được hương thơm đậu nành thoang thoảng, không xuất hiện mùi hương chua là được.
Giò chay: 300gGiò chay gồm thể download tại những siêu thị tuyệt cửa hàng phân phối đồ chay để vào ngăn mát cẩn thận. Giò tất cả độ chắc, ấn vào thấy đàn hồi nhẹ và mùi thơm đặc trưng, color sắc hồng nâu nhẹ gần giống với giò chả mặn.
2.2 biện pháp chế biến
Tổng thời gian chế biến khoảng 30-45 phút kể cả chuẩn bị nguyên liệu. đề xuất đây được chọn là món ăn sáng đơn giản, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng đến khởi đầu ngày mới.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hủ tiếu rửa dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Trụng sơ qua nước sôi để sợi hủ tiếu chín sơ bộ rồi vớt ngay ra thau nước lạnh, nhỏ 1 vài giọt dầu ăn để kị bị bám bết.Cải thìa bóc tách các bẹ lá, loại bỏ phần gốc, rửa sạch nhiều lần bằng nước. Cuối thuộc ngâm nước muối vào 3” rồi để ráo.
Bước 2: Chế biến
Trước hết bạn chuẩn bị một chảo lớn, loại lòng trũng để thuận tiện khi xào.Cà rốt với cải thìa nên xào trước, sau khoảng 1 phút sẽ cho các loại nấm vào đạo nhẹ.Lúc này bạn bắt đầu nêm gia vị cho vừa khẩu vị.Cuối thuộc là đến hủ tiếu vào đảo thật nhanh trong khoảng 2” rồi tắt bếp.Bước 3: Trình bày
Gắp hủ tiếu ra những đĩa, chọn đều các nguyên liệu để món ăn được đa dạng và đủ dưỡng chất.
Cảm quan là món ăn nhiều màu sắc bắt mắt, rau củ cùng nấm giòn tự nhiên, sợi hủ tiếu mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ. Lúc nêm gia vị không nên quá đậm để bao gồm thể chấm kèm nước tương mới chuẩn vị.
3. Lưu ý trong những khi chế biến để hủ tiếu xào ko bị nát
Nhiều người đến rằng hủ tiếu xào khó khăn chế biến, dễ bị nát cùng vón cục. Vậy tại sao nằm ở đâu và làm cho thế như thế nào để khắc phục?
Thực ra, nguyên liệu nấu dễ chín, nếu xào với mức lửa vượt lớn hoặc vượt nhỏ thì món ăn đều không đạt được yêu cầu thành phẩm.
Xem thêm: Bảo Tàng Hồ Chí Minh Phan Thiết, Việt Nam), Ho Chi Minh Museum (Phan Thiết, Việt Nam)
Món hủ tiếu xào chay rất đơn giản nhưng cần chế biến đúng bí quyết mới đảm bảo chất lượng. ý muốn rằng, túng quyết mà công ty chúng tôi chia sẻ bên trên đây sẽ giúp bạn chế biến được món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức!
