Cách ướp khô cá lóc ngon

  -  

Bạn thích nạp năng lượng khô cá quả nhưng sợ hãi khô cá cung cấp ngoài quán gồm màu thực phẩm. Hãy thuộc Điện máy XANH vào phòng bếp để được phía dẫn biện pháp làm khô con các lóc thơm ngon, chuẩn vị ngay tận nhà nhé! Đảm bảo các bạn sẽ khen ngon.

Bạn đang xem: Cách ướp khô cá lóc ngon


Nguyên liệu có tác dụng Khô cá quả Cho 6 người

cá quả 800 gr rượu trắng 2 muống nêm canh Dầu ăn 200 ml nước mắm 1/2 chén (chén ăn uống cơm) Lá sả băm 3 muỗng cà phê Gừng giã nhuyễn 3 muỗng cafe Bột tỏi 2 muỗng cafe Bột nghệ 1 muỗng cafe Bột ớt 1 muỗng cà phê hạt nêm agi ngon 3 muỗng coffe Đường 1 muỗng cà phê muối bột hột 2 muỗng cà phê

Cách chọn cá lóc tươi ngon

Đối với món khô con cá quả này bạn hãy chọn cá lóc đồng là ngon nhất do cá chắc chắn thịt, ngọt cùng thơm hơn cá nuôi.Nên tải những bé cá có thân thon, dài, sờ tay vào thấy chắc tay, không bị nhũn.Chọn cá lóc vừa thôi, không nên chọn lựa cá béo quá vày phơi sẽ khó khô.Không chọn cá có tín hiệu bị tanh hôi, thịt nhão nhoẹt không đàn hồi, color tái xanh, bụng bị dập.
Nguyên liệu món nạp năng lượng khô cá lóc

Sơ chế cá lóc

Để làm cho sạch nhớt cá, khử mùi tanh các bạn đánh vẩy thật sạch, loại bỏ hết các thứ trong ruột cá. Tiếp đến rửa sạch những lần với nước.Xẻ theo đường xương sinh sống cá để thải trừ xương, cạo sạch gân máu. Có cá đi chà xát với 2 muỗng coffe muốt hột.Cá sau khi làm sạch, quăng quật xương thì còn khoảng tầm 600gr. Bạn đưa đi ướp với 2 muỗng canh rượu trắng, bóp gần như cá với rượu trong tầm 5 mang lại 10 phút. Kế tiếp vớt cá ra 1 chiếc rổ nhằm ráo, không cần rửa lại cùng với nước sạch.
Mách nhỏ:Việc cần sử dụng rượu trắng sẽ giúp đỡ khử mùi vị tanh của cá, thời gian phơi khô không biến thành ruồi bâu vào.Cần loại bỏ tất cả nội tạng cá để khi làm khô ngon hơn và bảo vệ được thọ hơn.
Bước 1 Sơ chế cá lóc Khô cá lóc
Bước 1 Sơ chế cá quả Khô cá lóc
Bước 1 Sơ chế cá lóc Khô cá lóc
Bước 1 Sơ chế cá quả Khô cá lóc

Pha hỗn hợp ướp cá

Chuẩn bị 1 cái tô bé dại và cho vô đó khoảng chừng nửa bát nước mắm (loại chén nạp năng lượng cơm), 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe bột ớt, 3 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cafe lá sả băm. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.Tiếp theo bạn cho vào hỗn hợp 2 muỗng cafe bột tỏi cùng 1 muỗng cà phê bột nghệ, liên tiếp khuấy đề cho tất cả hổn hợp đồng nhất.
Mách bạn: Bạn hoàn toàn có thể thay núm lá sả băm bởi sả băm nhưng sử dụng lá sả sẽ làm cho khô ngon cùng thơm hơn khôn cùng nhiều.Nếu không cài đặt được bột tỏi chúng ta cũng có thể thay thế bởi 2 muỗng nhỏ canh tỏi băm.Bột nghệ cũng có thể thay thế bằng nghệ tươi cùng với lượng tương đương.

Xem thêm: Marry Blog :: Honeymoon Là Gì ? Tại Sao Lại Có Khái Niệm Này?


Ướp cá lóc

Cho cá đã làm sạch vào một chiếc thau lớn, cá đang ướp với tất cả hổn hợp nước ướp đã chuẩn chỉnh bị. Cần sử dụng tay bóp cho cá thấm những gia vị, tiếp đến tranh thủ thời điểm nắng thì phơi luôn, không phải để lâu trong thau cá sẽ ảnh hưởng mặn, ko ngon.

Phơi nắng

Cá sau khoản thời gian ướp xong xuôi sẽ cướp đi phơi nắng, bạn cũng có thể xỏ xâu hoặc phơi bên trên mâm, rổ tùy theo không khí phơi của bạn.Khô sẽ tiến hành phơi trong vòng từ là một đến 3 nắng cho tới khi cá được thô theo ý muốn của doanh nghiệp là được.
Mách bạn:Nếu trong những lúc bạn phơi khô cơ mà trời không tồn tại nắng thì bạn hãy cho vào hộp, bịt kín, bỏ vào trong phòng mát tủ rét mướt hoặc chống đá để bảo quản đợi khi gồm nắng thì với ra phơi tiếp chúng ta nhé.Khô bạn không nên phơi vượt khô, ăn sẽ mất ngon. Bạn nên phơi trung bình 2 nắng nóng là ngon nhất.

Chiên thô cá lóc

Chuẩn bị một chiếc chảo bỏ vô đó 200ml dầu ăn. Đun bỏ dầu nóng thì cho khô vào chiên, bạn chiên cùng với lửa vừa đến lúc khô vàng hầu hết 2 khía cạnh là được.

Xem thêm: Mã Citad Ngân Hàng Là Gì ? Cập Nhật Mã Citad Các Ngân Hàng Việt Nam Mới Nhất


Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay những con khô cá lóc thơm ngon, "dự trữ" trong nhà cho đều ngày không biết ăn gì. Chỉ việc chiên lên hoặc nướng là bạn đã sở hữu ngay một món ăn cực kỳ hao cơm. Mùi thơm của sả, bột tỏi khi rán sẽ dậy hương thơm thơm nức mũi, giết cá phơi không quá khô, vẫn giữ được vị ngọt hòa cùng các gia vị tẩm ướp đậm. Chúng ta có thể ăn kèm với cơm nóng, cháo trắng, rau xanh sống hoặc làm cho thành những món gỏi trộn cũng rất ngon. Chúc bạn thực hiện thành công!
Vừa rồi là bí quyết làm khô cá lóc thơm ngon tận nhà mà Điện trang bị XANH chia sẻ đến bạn, với cách thực hiện trên các bạn sẽ có khô con các lóc thơm ngon, an toàn mà còn rẻ rộng mua quanh đó tiệm nữa. Vậy nên bạn hãy thử làm cho xem ra sao nhé, chúc các bạn thành công!*Tham khảo hình hình ảnh và phương pháp từ kênh YouTube Mưu Sinh Miền Quê.
trả lời nấu cực nhọc hiểu, không làm được công thức nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: phương pháp làm khô con cá quả ngon đối kháng giản, bí quyết làm khô cá quả ngon, phương pháp làm thô cá lóc, thô cá lóc, món rán