Cách nấu hủ tiếu chay thơm ngon, đậm đà

  -  

Sau đấy là cách đun nấu hủ tiếu chay cực ngon với việc phối hợp của không ít nguyên liệu cho bạn tham khảo. Món ăn uống thanh đạm nhưng bồi dưỡng cùng hương thơm vị hấp dẫn rất tương thích để bổ sung vào thực đối kháng món chay của bạn.

Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu chay thơm ngon, đậm đà

*

Hủ tiếu chay các hương vị, nhiều màu sắc cực hấp dẫn

Vị ngọt thanh của nước sử dụng rau củ hòa quyện với sợi hủ tiếu dẻo thơm và các nguyên liệu ăn kèm là rất nhiều điểm hấp dẫn chinh phục bạn khi hưởng thụ món hủ tiếu chay. Nếu đang ý muốn đổi vị với tìm tìm một món ăn thanh đạm, bạn không nên bỏ qua hủ tiếu chay. Cách nấu bếp hủ tiếu chay không cạnh tranh nhưng đòi hỏi phải chú ý ở khâu nước dùng để triển khai sao vừa ngọt vừa thanh. Tiếp sau đây sẽ là chi tiết cách sản xuất để chúng ta cũng có thể tự tay triển khai hủ tiếu chay ngon như ý.


Mục Lục

Cách nấu ăn hủ tiếu chay miền Tây

Nguyên liệu làm bếp hủ tiếu chay


1 củ cải trắng1 trái mướp1 củ sắn100g mộc nhĩ rơm10 lá hoành thánh100g đậu xanh50g khoai lang luộc chín10g ớt khô xay2 cây sả10g hành tím50g đậu phộng1 miếng tàu hũ ky1 miếng đậu hũ chiên300g chả lụa chaySợi hủ tiếu daiRau ăn kèm: giá, rau quế, rau xanh thơm, ngò gai, chanhRau nêm: hành lá, hẹ, ngò rí, ngò gaiGia vị: muối, dầu ăn, đường, hạt nêm chay

Cách thổi nấu hủ tiếu chay miền Tây

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh ngâm qua đêm cho mềm. Tiếp đến vớt ra, xả sạch lại, bỏ vào nồi, đổ ngập nước, thêm một muỗng coffe muối, bắc lên phòng bếp đun cho tới khi đậu cạn nước, mềm, bùi, tắt bếp cho vào 2 muống nêm canh đường, sử dụng đũa đánh mọi cho con đường tan.

*

Nấu cho đậu xanh mềm, cạn nước. Ảnh: Internet

Đậu phộng rửa sạch, nhằm thật ráo nước. Bạn có thể dùng khăn giấy vệ sinh thật thô đậu phộng.

Hành tím vứt vỏ, băm nhuyễn. Sả đập dập, băm nhuyễn.

Khoai lang luộc quăng quật vỏ, nghiền nát nhuyễn.

Củ cải trắng, củ sắn, mướp gọt quăng quật vỏ, rửa sạch. Giảm củ cải thành lát tròn dày khoảng tầm 0.5cm. Mướp té làm 4. Củ sắn thái thành sợi nhiều năm dày khoảng tầm 0.5cm.

*

Rau củ rất đặc trưng để tất cả nước cần sử dụng ngon, thơm. Ảnh: Internet

Nấm rơm cắt vứt gốc đen, rửa sạch, nhằm ráo.

Đậu hũ cắt thành miếng vuông cừu vàng đều những mặt. Tàu hũ ky chiên phồng, giòn, hơi vàng vớt ra liền.

Chả lụa giảm lát mỏng tanh dày khoảng 0.5cm.

Rau nêm rửa sạch, giảm nhỏ. Rau ăn lẫn rửa sạch, nhằm ráo.

Xem thêm: 10 Nhà Hàng Ăn Trưa Ngon Sài Gòn Ngon Miễn Chê, Ăn Trưa Sài Gòn Món Nào Ngon

Cách làm đậu phộng nạp năng lượng hủ tiếu chay

Bắc chảo lên bếp, cho vào lúc 100ml dầu nạp năng lượng và đậu phộng, bật phòng bếp lửa vừa, hòn đảo liên tục cho tới khi phân tử đậu vàng, giòn, tắt bếp, lọc mang đậu, dồn phần dầu đi.

*

Rang đậu phộng cùng rất dầu cho vàng. Ảnh: Internet

Làm ớt sa tế

Bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muống nêm canh dầu ăn. Lúc dầu nóng cho sả băm vào phi thơm, vàng. Tiếp đến tắt bếp, đổ ớt thô xay vào chảo, trộn số đông lên.

Làm hoành thánh

Trộn đậu xanh với khoai lang lại cùng với nhau sao cho thật hòa quyện, để nguội.

Múc 1 muỗng cà phê hỗn đúng theo trên cho vào giữa miếng hoành thánh với gấp chéo cánh lại tạo ra thành hình tam giác là được. Sau đó mang theo chiên rubi giòn, vớt ra thấm dầu.

*

Hoành thánh chiên giúp tròn vị cho món hủ tiếu hơn. Ảnh: Internet

Cách nấu ăn nước lèo hủ tiếu chay

Bắc nồi lên bếp, bỏ vào 1 muống nêm canh dầu. Khi dầu nóng, đến hành tím vào phi thơm, vàng. Tiếp sau đổ vào trong nồi 2 lít nước lạnh, đun sôi. Tiếp nối cho mướp, củ sắn, củ cải, mộc nhĩ vào với nêm ½ muỗng canh muối, ½ muống nêm canh đường đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun trong vòng 30 phút. Cuối cùng, bạn nêm vào nồi 1 thìa canh hạt nêm agi ngon chay, ½ muỗng coffe muối, khuấy đều, tắt bếp.

*

Mướp chính là nguyên liệu làm nên hương vị đặc thù cho nước nấu hủ tiếu chay. Ảnh: Internet

Trình bày với thưởng thức

Trụng gai hủ tiếu cho vào tô thuộc với chả lụa chay, đậu phụ chiên, tàu hũ ky, hạt lạc rang, rau nêm sau đó chan nước nấu kèm cả củ cải trắng, củ sắn, nấm, hoành thánh. Đừng quên ăn cùng với sa tế và các loại rau xanh sống.

Hủ tiếu chay hoàn toàn có thể ăn với nước tương, tương ớt, tương đen tùy theo sở phù hợp của bạn.

Một số để ý khi nấu ăn hủ tiếu chay

Đậu phộng buộc phải thật ráo nước thì lúc rang với giòn được.Nên download mướp già để ninh nước dùng ngọt hơn.Tùy theo hương vị vùng miền, bạn có thể điều chỉnh lại lượng con đường phù hợp.Dầu thật nóng bắt đầu thả tàu hũ kỹ vào chiên. Trường hợp dầu nguội sẽ khiến cho tàu hũ ky bị chai.Mướp đó là nguyên liệu tạo sự hương vị đặc trưng cho hủ tiếu chay miền Tây.

*

Hủ tiếu chay vị thanh đạm cơ mà rất vấp ngã dưỡng

Với bí quyết làm hủ tiếu chay như trên là bạn đã có ngay món new để biến hóa thực đơn cho các ngày không ăn mặn hoặc ăn kiêng. Nếu muốn học thêm phương pháp nấu các món chay khác phục vụ mái ấm gia đình hay tởm doanh, chúng ta có thể điền vào form dưới để được tư vấn chi tiết hơn.

Xem thêm: Cedarwood Là Gì ? Ý Nghĩa & Công Dụng Công Dụng Và Lợi Ích Của Cây Tuyết Tùng

Tiếp theo, mời các bạn tham khảo bài viết cách nấu nướng cà ri chay tại website của shop chúng tôi ngay nhé.