CÁCH NẤU CƠM RANG NGON

  -  
(tanhailonghotel.com.vn News) -

Nếu bạn thắc mắc vì sao cơm mình rang không tơi, hạt cơm trắng không căng bóng săn chắc, vừa giòn vừa dẻo như bên cạnh hàng, hãy tham khảo các mẹo rang cơm trắng ngon bên dưới đây.

Bạn đang xem: Cách nấu cơm rang ngon


Cơm rang là món sở trường giúp đổi vị cho bữa ăn gia đình, nhưng không ít người thừa dìm họ chỉ muốn thưởng thức cơm rang ở quán ăn vì lúc tự rang, đĩa cơm không tơi nhưng hay bị kết dính nhau, hạt cơm trắng cũng không được trong, bóng cùng săn chắc, vừa giòn vừa dẻo như đầu bếp làm.

Bí quyết rang cơm trắng ngon

Làm sao nhằm đĩa cơm trắng rang vì chưng bạn triển khai đạt đến "đẳng cấp" đó? tuyệt kỹ nằm tức thì từ khâu chuẩn bị. 

Để có đĩa cơm trắng rang hoàn hảo, chúng ta đừng cần sử dụng cơm nóng new nấu. Cực tốt bạn nấu cơm trắng từ ngày hôm trước và để qua tối trong tủ lạnh, bởi thế hạt cơm trắng sẽ săn chắc chắn và tơi khi rang. Nếu không tồn tại cơm cũ, hãy để cơm mới nấu nguội trọn vẹn rồi mới dùng làm rang.

Bí quyết rang cơm ngon khá đơn giản.

Một bí quyết rang cơm ngon nữa để hạt cơm trong, săn cứng cáp và không bám dính nhau là vo gạo kỹ để vứt bỏ lớp bột bên ngoài (đừng vo thừa kỹ làm mất đi chất và hạt cơm trắng kém ngon), tiếp đến để ráo nước rồi bắt đầu cho vào nồi. Mong muốn hạt cơm trắng rang căng bóng, trong suốt, hãy thêm 1 thìa nhỏ dại dầu thực đồ dùng vào gạo ngơi nghỉ khâu này, trộn đều, kế tiếp mới chan nước vào nấu.

Dùng chảo chống dính nhằm rang, nhằm chảo nóng bắt đầu cho dầu ăn vào; dầu ăn uống thật nóng new cho cơm vào rang và đảo đều tay với lửa lớn. Những xem xét này góp món cơm trắng rang được tơi, giòn bên cạnh nhưng trong vẫn dẻo.

Cách làm cơm rang dưa bò

Nguyên liệu: 1 chén bát lớn cơm để nguội, 300 gr giết thăn bò, 250 gr dưa cải chua, 2 quả trứng gà, dầu hào, bột canh, hạt nêm, xì dầu, tỏi, hành khô, phân tử tiêu.

Cơm bóp nhẹ đến tơi, dưa cải xắt miếng nhỏ. Thịt thăn bò thái mỏng, ướp với hạt tiêu, nửa thìa cà phê bột canh, một thìa dầu hào, nửa thìa đường, để khoảng chừng 15 phút.

Xem thêm: Định Nghĩa Telematics Là Gì ? Những Lợi Ích Của Telematics Là Gì?

Phi thơm tỏi với hành băm rồi cho thịt bò vào xào đảo tái, cho thêm tiếp dưa chua vào đảo cùng, nếm gia vị rồi đổ ra bát riêng.

Phi thơm hành thỏi cùng với dầu ăn, mang đến cơm nguội vào rang cùng với lửa lớn khoảng chừng 5-8 phút, sai đó đến trứng sẽ đánh vào đảo đều cho đến khi hạt cơm trắng tơi ra thì nếm dầu hào cùng xì dầu.

Cho chén bát thịt bò và dưa chua vào chảo cơm trộn đều, nêm và nếm lại, thêm hành lá thái bé dại rồi tắt bếp.

Cách làm cho cơm rang thập cẩm

Nguyên liệu: 300 gr cơm trắng nguội, 100 gr ngô ngọt, 100 gr đậu Hà Lan, 2 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây, 1 khoanh giò, 2 quả trứng gà ta, dầu ăn, dầu hào, xì dầu, tương ớt, muối, bột nêm.

Cà rốt bỏ vỏ, thái hạt lựu. Hành tây bỏ vỏ, cắt làm đôi, một nửa băm nhỏ, một nửa thái hạt lựu. Giò thái hạt lựu. Luộc sơ đậu Hà Lan, ngô và cà rốt cùng với nước bao gồm pha chút muối, kế tiếp bỏ ra, xối nước lạnh đến nguội bớt

Phi thơm hành tây băm nhỏ, mang lại hỗn hợp rau xanh đã nguội vào xào, nêm gia vị vừa ăn, tiếp nối thêm giò, đảo đều đến lúc chín vừa, đổ ra đĩa. Thêm dầu ăn sâu vào chảo, kế tiếp cho hành tây thái hạt lựu cùng đảo đều rồi cho cơm vào rang với lửa lớn.

Thêm dầu hào, xì dầu, tương ớt, gia vị, đảo đều tay đến trong khi thấy hạt cơm săn lại là được.

Đánh tan trứng trong một bát nhỏ. Bắc chảo cơm khỏi bếp rồi đổ trứng vào, đảo đều mang lại trứng phân bố khắp chảo cơm, tiếp đến đặt lại lên bếp để rang tiếp cho đến khi hạt cơm trắng tơi, săn và ánh vàng nâu thì đổ hỗn hợp rau đã xào lúc trước vào, đảo đều tay, thấy cơm được thì tắt bếp. 

Cách làm cơm rang trứng

Nguyên liệu: 1 đĩa cơm trắng, 1 trứng gà, 1 không nhiều hành lá, 50% thìa cafe xì dầu, hành tím băm, tiêu, bột ngọt.

Xem thêm: 8 Địa Chỉ Ăn Mỳ Ý Ngon Ở Sài Gòn, Cùng Khám Phá Top 10 Quán Mì Ý Ngon Ở Sài Gòn

Phi thơm hành, cho cơm vào hòn đảo đều với lửa nhỏ dại khoảng 2 phút. Đập 1 quả trứng vào chảo, khuấy đến trứng trộn hầu như với cơm, đảo đến khi trứng khô, dính vào cơm thì nêm xì dầu, tiêu, bột ngọt.