CÁCH NẤU CHUỐI ỐC NGON
Bạn đang xem: Cách nấu chuối ốc ngon
Ốc bươu hợp nhất khi nấu ốc om chuối đậu. Ảnh: Tú Quyên
Nguyênliệu nấu ốc chuối đậu
- Ốc bươu 1 kg
- Chuối tiêu xanh 5 quả
- Mẻ (mẻ là cơm bỏ lên trên men cho bao gồm vị chua dịu)
- Thịt ba rọi 300gr
- Đậu phụ 3 bìa
- Gia vị tất cả nghệ, hành lá, hành củ, lá tía tô, lá lốt, dầu ăn, mắm tôm, mì chính, hạt nêm, muối, đường, chanh…
Chiên chuối và thịt ba rọi sơ qua, để khi đun nấu chín chuối sẽ không bị nát và tất cả vị ngon hơn. Ảnh: Tú Quyên
Cách làm bếp ốc chuối đậu:
- có ốc đi ngâm ngập nước gạo hoặc nước lạnh lẽo thêm ớt khoảng tầm 4h -5h đồng hồ thời trang để đào thải hết chất dơ và nhớt của ốc. Sau đó, chúng ta lấy dao chặt phần đuôi ốc ra, đem phần làm thịt ốc. Sau thời điểm lấy xong, ghi nhớ rửa phần ốc thật sạch với nước muối hạt pha loãng nhé. Rồi mang phần giết mổ ốc này dìm với giấm khoảng tầm 15 phút cho phần thịt ốc trắng và gồm độ giòn lúc ăn, tiếp nối đem rửa sạch rồi để ráo nước.
- sau thời điểm ốc ráo nước, bỏ phần thịt ốc vào tô, tiếp nối ướp với 1 ít phân tử nêm, tỏi băm, bột nghệ, ít mẻ, 50% muỗng cà phê mắm tôm, hòn đảo đều lên để khoảng tầm 10 phút cho thịt ốc ngấm gia vị.
Đậu chiên vàng đều. Ảnh: Tú Quyên
- Đậu phụ rửa sạch, thái miếng bé dại vừa ăn. Tiếp nối cho lên chảo dầu, đến thật nhiều dầu lấn sâu vào chiên đậu phụ cho tới khi những mặt của đậu phụ quà đều.
Xem thêm: Visa On Arrival Là Gì - Thị Thực Nhập Cảnh Khi Đến Là Gì
- Chuối xanh bạn lột sạch phần vỏ, giảm chuối thành miếng vừa ăn, rồi dìm chuối vào nước cốt chanh khoảng 10 phút nhằm tránh chuối bị thâm cùng ra hết chất nhớt. Sau đó, rán chuối sơ qua, để khi làm bếp chín chuối sẽ không bị nát và bao gồm vị ngon hơn.
Thành phẩm món ốc chuối đậu có vị chua thanh của mẻ, độ sánh xoàn của nước cần sử dụng nghệ, thơm mùi hương mắm tôm, tía tô, lá lốt, ốc giòn, đậu ko vỡ, chuối không nát. Ảnh: Tú Quyên
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Sau đó, xếp thịt vào rán sơ tính đến khi hai mặt miếng thịt hơi tiến thưởng là được. Gắp thịt ra luôn để kị thịt bị ngấm dầu rồi ướp thịt với bột nghệ cùng một ít gia vị nêm nếm mang lại thịt ba rọi thêm đậm đà.
- Sau khi chuẩn bị đủ vật liệu trên, bắc chảo lên, mang đến dầu ăn uống thật nóng, phi một ít hành mang đến thơm. Sau đó cho phần ốc vào xào chín, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn uống rồi múc ra bát. Tiếp đến, xào quả cà chua cho mượt ra, bỏ phần chuối, thêm không nhiều mẻ và bột nghệ, hòn đảo đều tay khoảng chừng 3- 5 phút. Sau đó, mang đến 2 chén nước vào ngập phần chuối trong nồi, đun sôi, nêm nếm các gia vị vừa ăn là được.
Xem thêm: Đôi Nét Về Microservice Architecture Và Monolithic Là Gì ? Kiến Trúc Một Khối (Monolithic)
Hợp nhất là ốc chuối đậu dùng với bún trong ngày trời mưa, thời tiết vơi mát và ăn khi còn đang nóng. Ảnh: Tú Quyên
- khi nước vừa sôi, liên tục cho phần ốc với thịt vào làm bếp chung khoảng chừng 4 mang đến 5 phút rồi cho chỗ đậu phụ vào. Đến thời gian chín, đun khổng lồ lửa, mang lại hành lá giảm khúc, lá lốt, tía đánh vào đảo qua là gồm món ốc om chuối đậu chuẩn chỉnh vị.
Thành phẩm món ốc chuối đậu gồm vị chua thanh của mẻ, độ sánh rubi của nước dùng nghệ, thơm mùi hương mắm tôm, tía tô, lá lốt, ốc giòn, đậu ko vỡ, chuối ko nát. Hợp độc nhất vô nhị là ốc chuối đậu dùng kèm bún trong thời gian ngày trời mưa, thời tiết vơi mát và ăn khi còn đang nóng.
Mời các bạn đồng hành thuộc báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để cấp tốc chóng update những tin tức new và đúng chuẩn nhất.
thông tin nhân loại đơn vị nông thể thao quy định kinh tế văn hóa - giải trí gia đình vận động số phượt Ô sơn - Xe vật dụng Đông Tây - kim cổ
phiên bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt. Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình hình ảnh phải được sự gật đầu bằng văn bản.
