Cách Nấu Bún Cá Dầm

Cách nấu bún cá dầm là công thức nấu ăn uống ngon, đặc thù và danh tiếng của tp biển Nha Trang. Để biết cách làm nấu món ăn này là gì, chúng ta hãy cùng phương pháp Làm Bếp mày mò ngay với bài viết dưới trên đây nhé. Hãy cùng cả nhà vào bếp ngay thôi nào.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá dầm

Nguyên liệu làm bếp món bún cá dầm ngon chuẩn vị nhất

1 kilogam cá thu (hoặc cá thác lác, cá rựa, cá mối) để làm chả0.5kg cá ngừ để triển khai phần cá dầm0.5kg búnHành tím, hành lá, tỏi, ớt, chanh, gừngRau muống bào, bông chuối bào, rau xanh húng quế, xà lách… để sử dụng làm rau ăn uống kèm3 trái cà chua½ trái thơmGia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, bột nêm, tiêu, dầu ăn…

Bước 1: thực hiện sơ chế nguyên liệu

Cá thu cùng cá ngừ có tác dụng kĩ, cọ sạch, để ráo nước. Lóc rước phần giết mổ nạc, hồ hết phần còn sót lại để nấu nước dùng.

Các các loại rau quả dìm nước muối hạt loãng, cọ sạch, nhằm ráo nước. Cà chua vấp ngã múi cau. Thơm gọt vỏ, quăng quật mắt, cắt đôi hoặc cắt cha để làm bếp nước dùng.

Hành tím nướng 3 – 4 củ để cho vô nước sử dụng cho thơm, sót lại băm nhuyễn. Tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Hành lá cắt nhuyễn.

Bước 2: tiến hành nấu nước sử dụng ngon

Bạn cần sử dụng phần xương cùng đầu cá để nấu nước sử dụng cùng hành nướng. Để nước sử dụng trong, thơm, không có mùi tanh của cá, bạn nên chần sơ qua xương và đầu với nước sôi trước khi cho vào làm bếp nước dùng. Sử dụng hành nướng sẽ giúp làm tăng vị của nước dùng, át mùi tanh của cá. Khi nấu bất kể loại nước dùng nào thì cũng nên cho thêm hành nướng, tỏi nướng vào.

Khi nồi nước dùng sôi lên bạn bắt đầu nhỏ lửa và đun liu riu. Khi thấy đầu cá, xương cá rục thì lọc nước bỏ phần xác ra ngoài. Châm thêm một số lượng nước vừa lấn vào nước dùng, vứt thơm vào hâm nóng lại và nêm nếm cho vừa ăn

Bước 3: triển khai làm chả cá

Giã hoặc xay cá thu cho mịn vừa phải. Sau đó, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng coffe tiêu, dầu ăn, hành lá, một lượng nước mắm cùng quết mang lại nhuyễn và dai. Khi bóp chả cá thấy chả dính chặc vào với nhau là được.

Xem thêm: Cách Làm Món Gà Kho Sả Ớt Miền Trung Thơm Cay Dễ Làm, Gà Kho Sả Ớt Miền Trung Thơm Cay Dễ Làm

Bạn chia thành 2 phần. Một phần cho vào khay với hấp vào 30 phút. Phần còn lại bạn phân thành từng miếng nhỏ tuổi và chiên trong chảo dầu. Nếu bạn không thích hợp chả cá hấp thì hoàn toàn có thể viên chả thành số đông cục tròn nhỏ và đến trực tiếp vào nồi nước dùng.

Bước 4: thực hiện ướp cá

Bạn ướp cá ngừ cùng tiêu, mắm, bột ngọt, gừng, một ít rượu cùng đem hấp vào 30 phút. Để khử được chất độc trong cá ngừ bạn nên cho nhiều gừng. Đối với các loại cá sống tại tầng sâu mà nhất là cá ngừ, chúng ta nên chế đổi mới cùng gừng nhằm khử đi lượng kẽm vào cá đảm bảo an toàn sức khỏe cho tất cả những người dùng.

Bước 5: triển khai làm nước chấm

Cho tỏi băm, ớt thái theo từng lát và nước mắm nam ngư ngon vào chén, trộn đều. Chén nước mắm không pha thêm mặt đường để bảo toàn mùi thơm tự nhiên của nước mắm với giúp món nạp năng lượng đậm đà hơn.

Bước 6: chấm dứt món ăn

Cà chua xào qua để tạo màu tự nhiên và thoải mái cho nước dùng. Nêm một ít muối, bột nêm trước lúc xào. Chỉ xào sơ chứ không hề xào chín nát và cho vô nồi nước dùng.

Xem thêm: Phép Dịch " Thị Phần Tiếng Anh Là Gì ? Cách Các Công Ty Tăng Thị Phần

Xếp bún ra tô, múc nước dùng gồm có thơm, cà chua, mang lại chả cá hấp, rán và cá dầm lên trên mặt và thưởng thức cùng rau củ sống.

Video phía dẫn biện pháp nấu Bún cá dầm chuẩn vị

Thông tin biện pháp nấu Bún cá dầm đối chọi giản, chuẩn vị

Thời gian chuẩn bị nấu Bún cá dầm : 20MThời gian làm bếp Bún cá dầm : 20MTổng thời hạn nấu Bún cá dầm : 40MMón Bún cá dầm dành cho : 4 ngườiMón Bún cá dầm mang đến bữa : sáng, trưa, tốiNguồn gốc nguồn gốc xuất xứ của món Bún cá dầm : Việt NamTổng calories Món Bún cá dầm : 448 calories

Đăng bởi: Quốc Thắng

Từ khoá: bí quyết nấu bún cá dầm Nha Trang đơn giản, chuẩn vị nhất

Tin công nghệ, điện thoại, trang bị tính, ô tô, phân khối lớn, xu thế công nghệ update mới nhất

Khánh HoàNha Trang
tanhailonghotel.com.vn instagram.com/tanhailonghotel.com.vns facebook.com/tanhailonghotel.com.tanhailonghotel.com.vn pinterest.com/tanhailonghotel.com.vn Chú ý: Ghi rõ nguồn khi đăng lại bài viết
Share & miễn phí 2021-2023 tanhailonghotel.com.vnKênh tò mò và tận hưởng của giới trẻ, những chuyến đi dài tuổi trẻ, khám phá thiên nhiên, những hiểu biết leo núi, ẩm thực cuộc sống bốn phươngPhiên phiên bản thử nghiệm (↑StartUp↑) Đang vạc triển