CÁCH LÀM MỰC XÀO CẦN TÂY

  -  

Mực xào cần tây nấu tại nhà chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn ngon miệng hơn khi ăn ngoài hàng. Vậy bạn đã biết cách chế biến mực xào cần tây đúng chuẩn để có hương vị tuyệt vời chưa? Hãy tham khảo cách làm đơn giản dưới đây của tanhailonghotel.com.vn nào!


*
Ngất ngây với món mực xào cần tây
*
Lựa chọn những con mực thật tươi
Lớp da của mực thường có màu nâu nhạt, hồng hoặc xám. Nên khi mực có màu lạ tức là nó đã bị ươn, bạn tuyệt đối đừng mua nhé!Da mực vừa láng vừa mềm mịn, nhìn vào cảm giác mát mắt.Con ngươi của mực trong và sáng.Râu phải còn dính liền với đầu mực và đầy đủ.

Bạn đang xem: Cách làm mực xào cần tây

Cần tây


*
Lựa chọn cần tây ít lá già hư
Lá cần tây thường có màu xanh nhạt đôi khi hơi đậm. Khi già, lá có màu quá đậm và không nên chọn chúng.Cọng cần tây tròn, đều nhau và cuống, lá rau dày.Lưu ý, nếu cọng rau quá trắng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe vì loại này đã được tưới phân quá mức cho phép.

Mẹo bỏ túi cho món mực xào cần tây

Mực sau khi mua về cần được làm sạch và ngâm nước muối 5 phút để giữ được sự dai ngon của nó sau khi chế biến.Ướp mực với chút dầu hào món ăn sẽ ngon hơn.Để mực và cần tây nhanh chín nhưng không mất nước, hãy nhớ chỉnh lửa lớn khi nấu.

Cách làm món mực xào bông cải ăn ngon ngất ngây qua công thức của tanhailonghotel.com.vn

Lưu ý để thưởng mực xào cần tây ngon hơn

Cách giữ nguyên hương vị khi ăn

Mực xào cần tây đóng vai trò là một món xào trong bữa cơm.Sẽ trọn vị hơn nếu bạn dùng khi món ăn còn nóng.

Bảo quản món ăn

Để hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tốt nhất, bạn nên dùng hết món mực xào cần tây ngay trong bữa ăn.Trong trường hợp bạn không dùng hết, hãy bảo quản bằng cách cho món ăn vào hộp kín hay màng bọc thực phẩm rồi cất vào tủ lạnh.Lần sử dụng sau đó, bạn chỉ cần lấy món ăn ra, chờ bớt lạnh và hâm lại trong lò vi sóng.

Cách làm mực xào dưa leo theo hướng dẫn từ tanhailonghotel.com.vn là ngon hết sảy

Lợi ích cần tây mang lại

Giảm lượng cholesterol

Cần tây có chứa ba hợp chất 3-n-bytylphthalide (BuPh) với tác dụng hạ lipid máu. Điều đó giúp người bệnh dễ dàng kiểm soát được lượng cholesterol có trong cơ thể.

Chống viêm

Có thể nói, polysaccharide và chất chống oxy hóa trong cần tây có tác dụng như thuốc chống viêm. Đặc biệt hai chất chống oxy hóa là flavonoid và polyphenol có thể giúp chống lại các gốc tự do bên trong cơ thể người.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Lang Thang Chợ Hoa Hồ Thị Kỉ, Hướng Dẫn Tham Quan Chợ Hoa Hồ Thị Kỷ, Sài Gòn

Giúp bảo vệ gan

Chức năng của men gan và mức lipid trong máu được cải thiện đáng kể vì cần tây có chứa nhiều chất xơ và khoáng chất.


*
Lợi ích của cần tây

Đặc biệt trong mùa dịch này, ngoài việc áp dụng các biện pháp phòng tránh dịch, bạn cần chăm chút hơn cho bữa ăn của mình để giúp sức khỏe được nâng cao. Cần tây xào mực đúng là một gợi ý tuyệt vời vì nó có nhiều dưỡng chất làm tăng sức đề kháng. Vị tươi ngọt của thịt mực đầy đậm đà hòa chung với các loại gia vị như dầu hào, dầu mè, tiêu và ớt. Cần tây có vị vừa ấm vừa thanh mát, cung cấp chất xơ cho cơ thể.

Chắc hẳn bạn đang nóng lòng muốn thực hiện ngay đúng không nào? Hy vọng tanhailonghotel.com.vn sẽ giúp bạn thành công với công thức xào mực với cần tây được chia sẻ dưới đây nhé!

Bắt tay trổ tài nấu món mực xào cần tây

Cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây

300g mực tươi100g cần tây2 củ hành tâyHành lá, tỏiCác loại gia vị: dầu mè, nước tương, dầu hào, hạt nêm, tiêu và đường

Cách làmmực xào mướpthơm thơm ngọt ngọt ăn hoài không ngán

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi nấu, mực phải được làm sạch và ngâm nước muối từ 5-7 phút. Sau đó, cắt thành những lát nhỏ vừa ăn, nếu muốn đẹp mắt hơn bạn có thể cắt mực thành hình bông hoa hoặc khứa vảy rồng đều được.
*
Mực khứa vảy rồng
Thêm đầy đủ gia vị bao gồm dầu mè, dầu hào, hạt nêm, đường và tiêu để tẩm ướp mực ngon hơn. Trộn thật đều tay cho gia vị thấm vào mực, ướp như vậy khoảng 15 phút.
*
Thái hành tây thành lát mỏng
Lột vỏ hành tây, rửa sạch với nước rồi thái thành hình múi cau.Mặc dù đã rất kỹ càng trong khâu chọn rau nhưng khó có thể tránh khỏi lẫn lộn rau già, úa trong bó rau của bạn. Nên hãy loại bỏ những cọng rau cần tây úa già, màu lá đậm hơn bình thường. Rửa sạch và cắt thành đoạn ngắn vừa ăn.
*
Cắt nhỏ hành lá
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏTỏi đem băm nhuyễn.

Xem thêm: Sống Ở Sài Gòn Bạn Có Biết Chợ Lớn Ở Quận Mấy ? Bán Những Gì?

Cách làm mónmực xào dứachua chua ngọt ngọt ăn ngon khó cưỡng

Cách làm mực xào cần tây


*
Xào mực trước nhé
Bắt chảo lên bếp và làm nóng một lúc sau đó bạn phi tỏi với một ít dầu. Khi thấy tỏi bắt đầu ngả vàng và dậy mùi thơm thì cho mực vào xào chung, nhớ điều chỉnh lửa lớn.
*
Xào các nguyên liệu cùng nhau
Đảo thật đều tay cho đến khi những khoanh mực săn lại rồi đổ cần tây và hành tây đã được cắt vào chảo.Nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa khẩu vị người ăn. Xào nhanh tay khoảng 3 – 5 phút là có thể tắt bếp.Sau cùng trình bày mực xào cần tây ra đĩa, rắc lên trên ít hành lá và tiêu cho thơm. Bạn có thể trang trí thêm tùy thích để bắt mắt người ăn hơn. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn mực xào với cần tây rồi đó!
*
Trút mực xào cần tây ra đĩa

Xem ngay cách làm mực xào cần tây siêu ngon!

Chỉ trong khoảng thời gian ngắn bạn đã chuẩn bị và thực hiện xong món mực xào cần tây hấp dẫn. Hãy dùng ngay món ăn khi còn nóng với cơm trắng nhé! tanhailonghotel.com.vn chúc bạn ngon miệng!