Cách làm món mực nhồi thịt chiên dai giòn, ăn là mê

  -  

Ngoài các cách chế trở thành mực thường thì như mực nướng, mực xào sa tế, cháo mực… thì mực dồn thịt cừu giòn là 1 trong những món nạp năng lượng tuyệt vời giúp đỡ bạn làm bắt đầu thực đơn. Cùng với vị mặn mà của thịt, vị dai mềm của mực ắt hẳn sẽ khiến cho bạn cần yếu nào rời giới hạn đũa được đấy! thuộc tanhailonghotel.com.vn thực hiện ngay món mực nhồi thịt chiên giòn này nhé!


1 Mực nhồi thịt chiên giòn1.2 phương pháp làm mực nhồi thịt chiên giòn2 Mực nhồi thịt rán nước mắm2.2 phương pháp làm mực nhồi thịt rán nước mắm

Mực nhồi thịt rán giòn

Nguyên liệu mực nhồi thịt chiên giòn

1kg mực ống tươi200g giết thịt heo gồm mỡ50g mộc nhĩ hương50g chiêu tập nhĩHành tây, hành láMiếnRượu trắng, gừngNước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, tăm tre

*
*

Mực dồn thịt chiên giòn ngon mồm (Ảnh: Internet)

Cách làm cho mực nhồi thịt rán giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuMực bạn hãy chọn loại mực ống, còn tươi, phần đầu với thân còn kết dính nhau, có kích cỡ vừa phải. Khi mua về, chúng ta đem làm sạch, loại trừ các hóa học bẩn bên trong mực rồi bóc lớp vỏ tím mặt ngoài. Tiếp theo, chúng ta bóp mực cùng với các thành phần hỗn hợp gừng và rượu white để đánh tan mùi tanh. Sau đó, rửa không bẩn mực lại lần nữa. Với bí quyết làm này, mực nhồi thịt chiên giòn sẽ không bị tanh. Bóc râu mực ra, băm nhỏ.Thịt heo rửa không bẩn rồi rước băm nhỏ tuổi hoặc xay nhuyễn.Nấm hương các bạn đem dìm nước, cắt chân. Mộc nhĩ bạn đem dìm nước cho mềm. Sau đó, bạn đem cả hai loại nấm này băm nhỏ.Hành tây bóc, giảm hạt lựu.Hành lá rửa sạch, giảm nhỏ.Miến các bạn đem ngâm với nước cho mềm rồi cắt chỉ dài chừng 2cm.Bước 2: Ướp thịt

Bạn bỏ thịt lợn xay nhuyễn vào chén bát cùng với mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ, miến, hành tây, hành lá, râu mực băm. Sau đó, ướp cùng với tiêu xay, ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, rồi sử dụng đũa trộn đa số lên, ướp khoảng tầm 20 phút dồn phần nhân ngấm gia vị.

Bạn đang xem: Cách làm món mực nhồi thịt chiên dai giòn, ăn là mê

Bước 3: Nhồi giết thịt vào mực

Khi phần nhân thịt vẫn ngấm, chúng ta dùng muỗng múc nhân và bỏ vào thân mực. Sử dụng tay nén dịu thịt xuống phần thân. Nhồi lượng nhân vừa đủ không được vượt lỏng hoặc vượt chặ. Vì khi chiên, nhân vẫn nở ra, giả dụ quá lỏng, phần nhân đã bị tách bóc rời, ví như quá chặt sẽ khiến mực bị rách. Sau đó, sử dụng tăm tre ghim đầu mực lại. Thực hiện đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Hấp mực

Bạn đến mực vào nồi hấp giải pháp thủy trong đôi mươi phút, mang đến mực chín phần nhân thịt, rồi gắp ra đĩa cho nguội.

Xem thêm: Cách Làm Sườn Kho Thơm Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Sườn Kho Thơm Ngon Đậm Đà Chuẩn Đưa Cơm

Bước 5: cừu mực

Cho dầu ăn sâu vào chảo làm cho nóng già, rồi thả mực vào cừu với lửa to. Chúng ta chiên mực tới lúc nào phần thân mực chín vàng phần lớn hết là được.

Cho chảo lên bếp, mang đến dầu ăn vào, hóng khi dầu nóng lên thì các bạn cho mực vào cừu với lửa lớn. Chiên đến lúc phần thân mực chín vàng những là được. Rồi bạn vớt ra với lót dưới giấy thâm dầu. Sau đó, giảm chúng làm cho từng khoanh tròn.

Xem thêm: Hồng Các Cafe Hồng Các Nguyễn Đình Chiểu, Hồng Các Cafe

Vậy là giải pháp làm mực nhồi thịt chiên giòn hoàn thành! các bạn cho mực ra đĩa, ăn kèm với xà lách, dưa leo, rau răm cùng chấm cùng với tương ớt sẽ tương đối ngon miệng.