Cách Làm Món Ốc Xào Chuối
Hướng dẫn phương pháp nấu món ốc xào chuối xanh cực solo giản
Ốc xào chuối xanh là 1 món ăn bình dân với mùi vị đặc trưng, thơm ngon, đậm đà, thuộc thục hiện làm cho món này tức thì với tanhailonghotel.com.vn.xyz nhé.
Bạn đang xem: Cách làm món ốc xào chuối
Nguyên liệu
– 1kg ốc lồi nguyên vỏ – 5 trái quả chuối xanh bánh tẻ – 50g lá lốt, 50g lá tía tô, 8 quả ớt sừng, 1 củ hành khô, 1 tỏi khô – 200g mỡ chảy xệ heo: 200g; – 100g lạc rang sẵn – Gia vị: Bột nghệ, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Hành, tỏi tách vỏ, rửa sạch, băm nhỏ; Ớt sừng rửa sạch, quăng quật cuống, bỏ hạt, 3 trái thái lát, 5 trái băm nhỏ; Tiếp đó, các bạn đem ngâm ốc cùng với 5 trái ớt sừng băm nhỏ trong khoảng chừng 30 phút mang đến ốc nhả hết nhớt với chất không sạch rồi cọ lại bằng nước sạch.Sau đó, các bạn đập vỏ, đem thịt ốc ra rồi rửa sạch với nước muối pha loãng, nhằm ráo nước. Ốc ráo nước, bạn đem ướp thịt trước ốc với nửa số hành, tỏi khô băm nhỏ, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa coffe tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột, 50% ớt thái lát trong khoảng 30 phút mang lại ngấm gia vị. Chuối xanh chúng ta lột vỏ, cắt từng khúc một rồi chẻ làm cho 4 tiếp đến ngâm với nước muối hạt pha loãng khoảng 10 phút nhằm chuối không biến thành thâm rồi vớt ra, để ráo nước. Sau 10 phút, các bạn vớt chuối xanh ra, để ráo nước rồi chần sơ nước sôi, sau đó vớt ra, cho vô chậu nước lạnh bao gồm pha 2 thìa bột nghệ nhằm chuối tất cả màu xoàn đẹp mắt. Dìm chuối xong, các bạn vớt ra rổ, nhằm ráo nước. Lá lốt, tía tô nhặt cọ sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ; Lạc rang chà sạch sẽ vỏ, giã nhỏ; mỡ bụng heo rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng, thái miếng mỏng dính vừa rồi chần qua nước sôi.Thực hiện làm bếp món ốc xào chuối xanh
Bước 1: Rán mỡ
Sau lúc sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắc chảo lên bếp, cho mỡ heo vào trong chảo rồi rán rước mỡ, phần tóp mỡ thì để rời ra sang một bên.
Bước 2: Xào ốc
Chia đôi số mỡ chảy xệ vừa rán kia ra, chúng ta sử dụng luôn cái chảo đó rồi cho một thìa hành, tỏi vào phi thơm. Khi hành, tỏi dậy mùi, chúng ta cho ốc vào xào cùng cho đến khi ốc chín tới thì trút bỏ ra đĩa.
Xem thêm: Ăn Sushi Ở Đâu Ngon Và Rẻ Nhất Nhật Bản, Nhà Hàng Sushi Tại Thành Phố Hồ Chí Minh
Bước 3: Xào chuối
Xào ốc xong, chúng ta cho số mỡ thừa rán còn sót lại vào, dồn phần hành tỏi còn sót lại vào phi thơm rồi mang lại chuối vào xào cùng, nêm thêm1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, đảo nhanh khoảng tầm 1 phút mang đến chuối ngấm các gia vị rồi cho 1 bát bé nước vào, đun sôi.
Bước 4: làm cho ốc xào chuối
Khi chuối chín cùng nước chỉ với lại sền sệt, các bạn cho ốc xào vào, đảo nhanh tay cùng với lửa lớn khoảng 2 phút thì đến tóp mỡ, lá lốt, tía tô cùng nửa phần lạc rang giã nhỏ vào, hâm sôi rồi nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng.
Xem thêm: Chứng Chỉ Tiếng Hàn Eps Topik ( Klpt Là Gì ? Chứng Chỉ Tiếng Hàn Eps
Vậy là chưa đến vài bước đơn giản chúng ta đã chấm dứt xong món ốc lồi xào khế thơm lừng rồi đó. Giờ bạn xúc ốc ra đĩa, rắc lên chút tiêu, ớt thái theo từng lát và phần lạc rang giã nhỏ còn lại lên trên và hưởng thụ thôi nào. Món ốc xào chuối đậm chất quê này ví như được chấm cùng nước mắm xì dầu - ớt thì lại càng đậm đà hơn đó.
