Cách Làm Món Ốc Chuối Đậu Ngon
-
Cái dai dai sừn sựt của ốc cùng vị bùi bùi của chuối, vị ngọt mềm của thịt ba rọi và đậu phụ sẽ khiến cho bạn chẳng thể chối từ mỗi khi nghĩ mang lại món ốc chuối đậu vừa thơm vừa ngon hấp dẫn. Chế biến món ăn uống này phải nhiều nguyên vật liệu và tương đối kỳ công.
Bạn đang xem: Cách làm món ốc chuối đậu ngon
Ốc nấu nướng chuối đậu là món ăn dân dã đặc trưng của bạn dân vùng Bắc Bộ. Với nguyên liệu đó là ốc, đậu phụ, chuối xanh nhất là sự kết phù hợp với mẻ đã hình thành một mùi hương vị đặc thù không lẫn vào đâu được. Phương pháp làm món ăn uống này cũng khá đơn giản, hãy thuộc vào phòng bếp để triển khai ngay thôi.
Để có tác dụng món ốc nấu bếp chuối đậu ngon, các bạn cần sẵn sàng đầy đầy đủ các nguyên vật liệu từ ốc, chuối xanh, đậu phụ, mẻ, mắm tôm và không thể không có lá tía tô bỏ thêm phần hấp dẫn. Dường như món ăn này cũng có thể có thể đổi khác thành món ăn chay vô thuộc lạ miệng.
Dưới đây nội dung bài viết của alittleitalian sẽ ra mắt đến các bạn 2 cách làm làm món ốc nấu nướng chuối đậu chay, mặn đơn giản dễ dàng tại công ty nhé.
1. Giải pháp làm ốc nấu chuối đậu thịt ba chỉ miền Bắc2. Bí quyết nấu ốc om chuối đậu chay3. Cách chế tao ốc đun nấu chuối đậu không cần mẻ vẫn ngon
1. Bí quyết làm ốc làm bếp chuối đậu thịt ba rọi miền Bắc
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300 gram ốc300 gram thịt tía chỉ1 muống nêm canh mắm tôm1/3 chén bát mẻ4 quả chuối xanhVài miếng đậu hũHành lá, tỏi, ớt, tía tôBột nghệ
1.2. Giải pháp làm món ốc đun nấu chuối đậu thịt ba chỉ
1.2.1. Sơ chế ốc và chuối, đậu hũỐc lúc mua về ngâm nước gạo mang đến nhả giảm nhớt rồi vớt ra rửa sạch. Mang đến ốc vào nồi nấu chín rồi chờ nguội khêu thịt ốc ra.Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thấm thô rồi thái miếng vừa ăn. Kế tiếp cho thịt vào trong chảo rang cháy cạnh, để riêng.Tía tô cọ sạch, nhằm ráo, thái thành từng khúc.Hành lá cũng thái thành từng khúc khoảng chừng 1 cm.Đậu hũ bạn cũng có thể mua loại miếng vuông nhỏ. Còn nếu như không có chúng ta có thể cắt miếng đậu lớn ra thành từng miếng vuông. Tiếp sau đem cừu đậu cho vàng giòn hết những mặt.Chuẩn bị một thau nước cùng cho vào một trong những thìa cà phê muối. Tiếp đến tước vỏ quả chuối còn xanh ngâm vào chậu thau nước muối để chuối không bị thâm.Tiếp theo giảm chuối ra thành các miếng vừa nạp năng lượng rồi lại bỏ vào thau ngâm.
Xem thêm: Cách Đi Biển Hải Tiến Cách Sầm Sơn Bao Nhiêu Km ? Biển Hải Tiến Cách Hà Nội Bao Nhiêu Km
2. Cách nấu ốc om chuối đậu chay
2.2. Chuẩn bị nguyên liệu
2 miếng đậu hũ3 trái chuối xanh1 trái cà chua1/2 quả chanhTía tô, hành lá, hành khôGia vị: Bột nghệ, dầu ăn, muối, hạt nêm agi ngon chay, dầu ăn, nước lọc
2.2. Biện pháp làm chuối đậu đun nấu ốc chay ngon không hề thua kém gì món mặn
2.2.1. Sơ chế nguyên liệuHành khô lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏHành lá cắt đầu, rửa sạch, thái nhỏTía tô nhặt lá, rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ.Đậu hũ rửa sạch, bổ thành từng miếng hình vuôngCà chua cọ sạch, thái múi cauChuối xanh tước vỏ, thái thành khúc dài từ 3 – 4 cm, liên tục cắt dọc khúc chuối chia thành 4 lát lâu năm rồi dìm vào nước muối để chuối không xẩy ra thâm.
3. Cách bào chế ốc làm bếp chuối đậu không yêu cầu mẻ vẫn ngon
3.1. Nguyên liệu
500 gram ruột ốc bươu (hoặc một số loại ốc khác, tùy khẩu vị)100 gram thịt ba rọi thái lát mỏng dính (rửa sạch, nhằm ráo)2 khối đậu phụ chiên cắt lát mỏng4 trái quả chuối còn xanh (lột vỏ, chẻ dọc làm 4 miếng)1/2 củ nghệ đang cạo vỏ, ép đem nước1 tô nước lọc4-5 tép tỏi băm1 muỗng nhỏ canh giấm đột nhiên (thay đến cơm mẻ)Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ1 chén nhỏ dại mắm tômGia vị: 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, ít muối3.2. Phương pháp nấu ốc om chuối đậu thịt ba rọi không phải mẻ
Bỏ đuôi ốc, chỉ giữ giàng thịt. Bỏ thịt theo lớp ốc vào thau nước vo gạo, ngâm tối thiểu 1 tiếng mang đến nhả nhớt và lớp bụi cát. Cho thịt vào rửa ốc lại với nước sạch sẽ vài lần, cho vào nồi. Chế nước ngập ốc xâm xấp, luộc chín.Ốc chín, vớt ra, nhằm ráo nước. Sau đó, cho thịt ốc luộc vào sơn sạch, thêm muối, một nửa tỏi băm với nước nghệ tươi, trộn đều, ướp 15-20 phút.Trong thời điểm đó, lấy ngâm quả chuối xanh trong thau nước muối bột pha loãng khoảng tầm 15 phút để không biến thành thâm. Kế đến, vớt chuối ra rổ, nhằm ráo.Bắc chảo lên bếp, chế ít dầu nạp năng lượng đun nóng. Mang lại thịt ba chỉ vào áp chảo nhằm gạn sút mỡ. Giết thịt săn lại, bạn cho phần tỏi xay còn lại, cùng thịt ốc luộc vào xào chung.Tỏi chín thơm vàng, chúng ta chế nước thanh lọc vào chảo, cùng rất chuối xanh, nấu ăn sôi. Vặn lửa nhỏ, om giết thịt với ốc khoảng tầm 15 phút thì mang đến giấm bỗng, đậu phụ rán vào, nấu bếp thêm 5 phút nữa. Nêm nước mắm nam ngư hoặc gia vị tùy theo sở thích cho vừa ăn.Tắt bếp, rắc rau xanh thơm lên nồi ốc om chuối đậu không cần mẻ. Múc thành quả ra đánh và thưởng thức ngay nhé!
4. Biện pháp chọn ốc ngon khi có tác dụng món ốc nấu chuối đậu miền Bắc
Để có tác dụng món này, bạn có thể dùng bất cứ loại ốc nào yêu thích từ ốc mỡ, ốc bươu…. Lúc chọn vật liệu cho món canh ốc om chuối đậu, bạn phải nên lưu ý một số điểm lưu ý sau:Quan tiếp giáp những nhỏ ốc trong thau nước, ví như thấy bé nào vẫn mở miệng, sờ tay vào thì mồm ốc khép lại thì chính là ống đang còn tươi sống.Những bé ốc tươi ngon thường sẽ có màu black bóng, không biến thành trầy xước, mài căng đầy. Ngoài ra bạn cần quan gần kề kỳ hơn ở phần vỏ ốc. Ví như thấy có đường kẻ chứng minh con ốc đã trở nên mắc bệnh, hèn tươi ngon.Nếu thấy phần đuôi ốc bao gồm màu trắng tức là ốc đang sẵn có dấu hiệu thiếu canxi. Vào trường hòa hợp thấy lộ diện các lỗ nhỏ li ti, có chức năng con ốc đó hiện giờ đang bị nhiễm kí sinh trùng.Cách có tác dụng ốc nấu nướng chuối đậu miền bắc đơn giản, buộc phải dùng ngay lúc còn rét để tận thưởng trọn mùi hương vị. Món tiêu hóa này tương thích khi ăn cùng cơm trắng hoặc bún đông đảo hợp vị. Bạn có thể chuẩn bị thêm rau xanh sống để nạp năng lượng cùng.
Xem thêm: Cách Chế Biến Món Ăn Từ Cá Lóc Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia
Vị chua nhuốt nhuốt của canh kết hợp cùng miếng đậu phụ giòn, chuối bùi bùi và ốc giòn dai thật khôn cùng hấp dẫn. Hãy thuộc vào nhà bếp để thực hiện ngay món nạp năng lượng này cho mái ấm gia đình cùng thưởng thức nhé.
