CÁCH LÀM MÓN CÁ LÓC HẤP CUỐN BÁNH TRÁNG

Cá hấp cuốn bánh tráng có vị ngọt của cá, vị chua của khế, vị chát của chuối xanh, giòn thơm của rau củ sống hòa quyện trong mắm chấm đậm đà làm cho hương vị thơm ngon rất đặc trưng.

Bạn đang xem: Cách làm món cá lóc hấp cuốn bánh tráng

Với cách làm solo giản, nguyên liệu dễ mua, dễ dàng tìm thì cá hấp cuốn bánh tráng là món ngon tương xứng với nhiều mái ấm gia đình Việt. Món nạp năng lượng này còn được nghe biết là đặc sản nổi tiếng ở những tỉnh miền trung như Phú Yên, Quảng Nam,... Nhưng danh tiếng nhất vẫn luôn là ở Đà Nẵng. Đừng quên trải nghiệm món ăn bình dị mà lại ngon xuất xắc này ngay khi có thời cơ du kế hoạch Đà Nẵng bạn nhé!

1. Cá hấp cuốn bánh tráng - Đặc sản miền Trung

Dải đất miền trung bộ đầy nắng nóng gió không chỉ có có những bãi tắm biển đẹp, mộng mơ cùng cảnh quan nên thơ, thơ mộng mà chỗ đây còn khét tiếng là vùng đất có khá nhiều đặc sản biển. Vào đó, phải kể đến các một số loại cá ngon, thu hút như: cá ngừ, cá bội nghĩa má, cá thu, cá nục,...

Cũng bởi có khá nhiều loại cá ngon như vậy nên sau mỗi lần đi biển, phần nhiều ngư dân ở đây lại chế biến thành rất các món nạp năng lượng khác nhau. Làm sao là cá làm bếp canh, cá hấp, cá kho, cá chiên, cá nướng đa số vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, cá hấp cuốn bánh tráng là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng bởi có mùi vị thơm ngon, kỳ lạ miệng.

Khi thưởng thức món ăn uống này, các bạn sẽ cảm nhận thấy vị ngọt nhạt của làm thịt cá, vị chan chát của chuối xanh và vị chua của khế lan tỏa nơi đầu lưỡi. Thuộc với đó là vị thơm mát từ rau xanh sống được cuộn vào lớp bánh tráng mềm mỏng kết hợp với vị đậm đà, cay nồng của nước chấm. Tất cả đã tạo nên một món nạp năng lượng bình dị, hấp dẫn thấm đượm hương vị siêu thị nhà hàng miền Trung.

2.1. Cách làm con các lóc hấp cuốn bánh tráng

Số lượng khẩu phần: 3 - 4 tín đồ ănThời gian chuẩn chỉnh bị: 1 tiếngMức độ chế biến: dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 nhỏ cá lóc khoảng hơn 1kgHành láHành tímGừng, sảNgò rí (rau mùi)Hạt tiêuChanh, ớtChuối xanhKhế chua hoặc xoài xanhRau sống nạp năng lượng kèm: xà lách, các loại rau củ thơm và dưa chuộtGia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, nước tương, nước dừa, tương ớt.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế cá lóc

Đầu tiên đem tấn công sạch vảy cứng của cá lóc, bỏ ruột cùng 2 viên máu tanh ở bên dưới miệng cá.Lấy một lát chanh chà vào bản thân cá cho sạch nhớt rồi dùng dao sắc và nhọn khía dọc vào 2 bên mình cá.Rửa sạch, nhằm ráo nước.

Bước 2: Ướp cá

Cho vào tô 1 muôi dầu hào, 3 thìa nước tương, 1 muỗng phân tử nêm, ½ muỗng bột ngọt và vài ba thìa dầu mè. Trộn mọi với nhau để sản xuất thành tất cả hổn hợp nước ướp cá.Cá sau thời điểm đã rửa sạch sẽ thì mang lại 2 thìa tiêu xanh đập dập, 1 chút đầu hành lá băm, 1 thìa hành tím băm nhỏ dại và nước ướp vào.Ướp cá trong thời gian 15 - đôi mươi phút.

Xem thêm: Regex Là Gì ? Tìm Hiểu Thông Tin Chi Tiết Về Regular Expression

Bước 3: Hấp cá và chuẩn bị rau ăn kèm

Cá sau thời điểm ướp dứt cho vào nồi hấp.Hấp tầm đôi mươi phút là cá chín.

Trong thời hạn chờ cá chín, bạn sẵn sàng rau ăn cùng và các nguyên vật liệu để cuốn.

Khế thái mỏng, ngâm qua trong nước lạnh bao gồm pha một không nhiều cốt chanh.Chuối xanh gọt vứt vỏ, giảm mỏng, ngâm nước.Dưa con chuột gọt vỏ, giảm mỏng.Rau sống cọ sạch, để ráo nước.

Bước 4: trộn nước chấm

Có thể cần sử dụng mắm nêm hoặc nước mắm nam ngư chua ngọt phụ thuộc vào sở thích. Chúng ta cũng có thể tham khảo phương pháp sau: sả, tỏi, ớt rửa sạch sẽ rồi lấy băm nhỏ. Cung cấp đó 3 thìa mắm nêm, 3 thìa con đường trắng, 2 muôi canh nước dừa, 1 ít bột ngọt, 1 thìa nhỏ tương ớt, 1 thìa nước cốt chanh. Khuấy đều hỗn hợp lên với nêm nếm lại làm thế nào để cho vừa khẩu vị là được.

Bước 5: ngừng và trình bày

Rau sống bày ra đĩa cố nhiên bánh tráng. Chúng ta có thể ăn kèm cùng với bún tươi.Khi ăn uống món con các lóc hấp cuốn bánh tráng bạn cũng có thể dùng phòng bếp gas mini hoặc bếp cồn nhằm cá luôn luôn được nóng.

Xem thêm: Thymus Là Gì - Bệnh U Tuyến Ức

2.2. Phương pháp làm cá nục hấp cuốn bánh tráng

Số lượng khẩu phần: 3 - 4 bạn ănThời gian chuẩn chỉnh bị: 1 giờ đồng hồ 30 phútMức độ chế biến: dễ

Chuẩn bị nguyên liệu:

1kg cá nục chuốiỚt xanh, ớt đỏTỏiChanhDưa chuộtHành tímCần tâyHành tâyRau sống có có: xà lách, rau thơm, húng quếBánh tráng cuốn hoặc bánh tráng phơi sươngGia vị: mắm, muối, ớt bột, tiêu cùng dầu ăn.