CÁCH LÀM KẸO CHỈ TẠI NHÀ

  -  

Cách làm cho kẹo chỉ để ôn lại những giá trị ký kết ức tuổi thơ vẫn trở thành trong những xu hướng được rất nhiều người mếm mộ hiện nay. Chắc rằng những thay hệ 8x, 9x bự lên không ai là không biết đến món kẹo ngọt ngào, nổi tiếng hấp dẫn lũ trẻ nhỏ dại trong dân gian. Bởi vì thế, món kẹo này đặc biệt quan trọng làm fan ta gợi ghi nhớ lại phần đa ký ức xinh tươi của 1 thời tuổi thơ dữ dội. Trong nội dung bài viết hôm nay, họ sẽ học các công thức làm cho kẹo chỉ phong cách Hàn Quốc, việt nam thơm ngon dễ dàng và đơn giản tại đơn vị như sau.

Bạn đang xem: Cách làm kẹo chỉ tại nhà


1. Giải pháp làm kẹo chỉ Hàn Quốc đơn giản dễ dàng tại nhà bằng bột bắp2. Biện pháp làm kẹo chỉ cách bột nếp việt nam dẻo mềm, độc đáo2.2. Biện pháp làm kẹo chỉ bột nếp thuần Việt khiến thương lưu giữ tuổi thơ3. Phương pháp làm kẹo chỉ bằng đường mạch nha theo phong cách người Hoa4. Cách làm kẹo kéo chỉ không phải bột nếp tuyệt bột bắp4.2. Cách làm kẹo kéo chỉ đơn giản tại bên không nên bột nếp, bột bắp

Cách làm kẹo chỉ khá đơn giản, sinh hoạt mỗi nền văn hóa ẩm thực lại có những cách chế thay đổi khác nhau. Những người thợ tạo sự món kẹo chỉ luôn tâm đắc rằng đã tốn nhiều công sức của con người thì kẹo nên ngon, phải chất lượng để bất cứ ai đó đã nếm vào rồi cũng bắt buộc gật gù khen ngợi. Thuộc webnauan.vn học bí quyết làm kẹo chỉ dễ dàng và đơn giản tại nhà, để cam kết ức tuổi thơ nhé.

*
Kẹo chỉ phảng phất mùi hương thơm sexy nóng bỏng làm cho phần đông tín thiết bị “hảo ngọt” bắt buộc xiêu lòng. Ảnh: internet.

1. Cách làm kẹo chỉ Hàn Quốc đơn giản dễ dàng tại nhà bằng bột bắp

1.1 Nguyên liệu

500 gram bột bắp50 gram siro bắp5 gram nước cốt chanh200 gram đường100 gram lạc rang sẵnMàu hoa màu (đỏ, xanh)
*
Chuẩn bị các vật liệu làm kẹo chỉ Hàn Quốc. Ảnh: internet.

1.2. Biện pháp làm kẹo chỉ tơ hồng kiểu hàn quốc đẹp, ngon bởi bột bắp

Đậu tiên, sử dụng chày giã tương đối nhuyễn phần hạt lạc rang đã bóc tách vỏ.Cho vào trong chảo gồm: 100ml nước lọc, con đường cát, mê mẩn rô bắp, nước cốt chanh, 4 giọt màu hoa màu đỏ cùng 4 giọt màu thực phẩm xanh.Khuấy phần đa và hâm sôi hỗn đúng theo ở lửa bé dại 15 phút cho hòa quyện.Cho tất cả hổn hợp ra dĩa và hóng 5 phút để các thành phần hỗn hợp nguội với đặc lại.
*
Giã nhỏ đậu phộng cùng đun hỗn hợp làm kẹo chỉ. Ảnh: internet.Cho bột bắp vào trong 1 chảo khác, xào ngơi nghỉ lửa vừa khoảng 5 phút.Sau đó, trải đông đảo bột ra một chiếc khay để bột nguội bớt.Lấy các thành phần hỗn hợp kẹo sẽ keo lại, cho vào khay bột mì và bắt đầu kéo chỉ.Tiếp theo, kéo chỉ theo mô hình hình vòng tròn lớn, gập đôi nhiều lần rồi tiếp tục kéo dãn ra.
*
Công đoạn kéo chỉ của món kẹo tơ hồng. Ảnh: internet.Lặp lại thao tác kéo dài theo hình tròn trụ rồi gập đôi những lần và kéo dài đến lúc kẹo được kéo thành các sợi chỉ mỏng là được.Cắt kẹo chỉ thành từng khúc vừa ăn, bỏ vô 1 thìa cà phê đậu phộng.Cuộn kẹo chỉ ra mẫu mã tuỳ thích, cho vô ngăn mát kích cỡ 30 phút.Cuối cùng, rước kẹo ra và ban đầu thưởng thức.
*
Kẹo chỉ hồng nước hàn ngọt ngào, color đầy dễ nhìn càng làm tạo thêm sức thu hút khó cưỡng. Ảnh: internet.

2. Phương pháp làm kẹo chỉ với bột nếp vn dẻo mềm, độc đáo

2.1. Nguyên liệu

Đậu phộng rang giã nhỏ: 40 gramBột nếp: 100 gramĐường cát trắng: 200 gramNước lọc: 100 mlSữa đặc: 1 hộpDừa nạo sợi: 50 gramChanh: 1 quảBánh tráng ngọt (bánh tráng gói xôi): 1 gói
*
Chuẩn bị các nguyên liệu làm món kẹo chỉ thuần Việt. Ảnh: internet.

2.2. Phương pháp làm kẹo chỉ bột nếp thuần Việt tạo thương ghi nhớ tuổi thơ

2.2.1. đun nấu nước mặt đường và rang bột nếp Đổ 200 gram đường, 150ml nước thanh lọc vào nồi đun nghỉ ngơi lửa vừa.Khuấy nhẹ cho đường tan, tiếp đến hạ lửa nhỏ, đun nóng 20 phút.Khi nước đường sôi, cho vô 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, khuấy đều. Nấu bếp thêm khoảng tầm 5 phút thì tắt bếp.Kiểm tra độ dẻo của đường: cho 1 muỗng cà mặt đường vào bát nước lọc, dùng tay ấn nhẹ phần mặt đường rồi lôi ra khỏi bát kéo tua thử. Nếu con đường dẻo, kẹo sợi thì đạt.Còn nếu con đường bị đứt, chụa đạt độ dẻo thì đun tiếp nước mặt đường thêm 2 phút, tiếp đến thử lại biện pháp như trên.Rang bột nếp: cho bột nếp ra chảo cùng rang ngơi nghỉ lửa nhỏ, cần sử dụng đũa đảo đều thường xuyên khoảng 10 phút thì tắt bếp.
*
Đun nước mặt đường và rang chín bột nếp. Ảnh: internet. 2.2.2. Phương pháp kéo kẹo chỉ tự làm tại nhà cho một muỗng coffe dầu ăn ra tô, quết các ra xung quanh rồi đổ nước đường đã nấu ăn vào.Đặt tô mặt đường vào thau nước nhỏ tuổi để có tác dụng nguội bớt.Khi con đường còn ấm, chúng ta đeo bao tay vào rồi lấy con đường ra để kéo.Từ trường đoản cú kéo ra, gập lại rồi kéo ra. Cứ lặp lại như thế cho đến khi đường đưa sang màu trắng đục thì đến đường ra giấy lót.Lấy ra ít mặt đường vừa buộc phải rồi quấn vào ngón tay để tạo nên thành hình tròn.Nhúng vòng đường qua bột nếp sẽ rang, kéo dịu ra rồi quấn lại như vòng số 8 rồi nhúng lại vào bột.Tiếp tục làm tới khi phần đường bóc tách mỏng như sợi chỉ nên được.
*
Các cách kéo phần đường thành kẹo chỉ solo giản. Ảnh: internet. 2.2.3. Trải kẹo chỉ ra rằng bánh tráng và trải nghiệm Xếp 1 lớp bánh tráng ra dĩa, cho chút dừa nạo tua lên.Đặt phần kẹo chỉ vào, rắc ít hạt lạc rang với ít sữa sệt lên trên.Sau đó, thêm 1 lớp bánh tráng lên rồi gấp rất nhiều lần lại là xong.Bánh tráng giòn cùng lớp kẹo chỉ dai dai, khi ăn bạn sẽ cảm cảm nhận vị ngon sừn sựt cực kỳ th úvị của dừa nạo.
*
Kẹo chỉ thơm bùi hương hạt đậu phộng rang sẽ cân bằng lại vị ngọt của kẹo chỉ khiến cho bạn vô cùng thích thú. Ảnh: internet.

3. Phương pháp làm kẹo chỉ bằng đường mạch nha theo kiểu người Hoa

3.1. Nguyên liệu

Đường mạch nhaBột nếp rangLạc rang giã nhỏ dại

3.2. Hướng dẫn phương pháp làm kẹo chỉ râu rồng danh tiếng của người Hoa

Tiếp đó, kéo giãn kẹo vào bột thô để tạo thành những tua chỉ không bám nhau.Kéo chỉ theo mô hình hình vòng tròn lớn, gập đôi nhiều lần rồi tiếp tục kéo dãn dài ra.

Xem thêm: Điểm Danh 8 Khách Sạn 2 Sao Tại Sapa, Khách Sạn 2 Sao Ở Sa Pa, Việt Nam

*
Kéo sợi kẹo mỏng nhẹ như tua chỉ là đạt được yêu cầu. Ảnh: internet.Thực hiện nay lặp đi lặp lại nhiều lần cho đến khi những thớ kẹo tơi ra cùng mảnh mai như gai chỉ.Sau đó, giảm kẹo thành từng khúc vừa miệng, cho các thành phần hỗn hợp lạc rang giã nhỏ, mặt đường mạch nha vào.
*
Cuộn nhân lạc rang vào giữa cuộn chỉ kẹo. Ảnh: internet.Cuối cùng se kẹo lại như một cái kén trắng nhỏ dại là xong.Bạn có thể tạo ra các loại kẹo chỉ cách đủ màu: xanh, hồng, nâu, vàng… tuỳ vào mùi nguyên liệu mà mình thích như: táo, dâu, socola hay cacao,…
*
Những chiếc kẹo độc đáo cho mình thưởng thức vị ngọt khi chạm vào vị giác sẽ là một trải nghiệm cực kì thú vị. Ảnh: internet.

4. Cách làm kẹo kéo chỉ không cần bột nếp tốt bột bắp

4.1. Nguyên liệu

500 gram đường trắng200 gram hạt lạc rang1 quả chanh1 ống vani1 ống 5ml dầu chuối100ml dầu ănDụng cụ: nồi, đũa, chén bát bát, thớt, tấm nilon
*
Nguyên liệu dễ dàng và đơn giản cho món kẹo kéo chỉ. Ảnh: internet.

4.2. Giải pháp làm kẹo kéo chỉ dễ dàng và đơn giản tại công ty không yêu cầu bột nếp, bột bắp

4.2.1. Quá trình nấu kẹo kéo chỉ cắt đôi quả chanh, cố kỉnh nước vào chén, vớt bỏ hột.Đặt một tờ nilon bên trên thớt, quét dầu ăn lên để kẹo không xẩy ra dính.
*
Vắt chanh với phết dầu kháng dính lên miếng nilon. Ảnh: internet.Cho vào nồi: 500 gram đường, 300ml nước lọc, 1 ống vani, dùng đũa khuấy đều, đun lửa nhỏ vừa cho đến khi nước keo dán giấy lại cỡ 30 phút.Cho nước cốt chanh làm việc trên vào nồi, khuấy các rồi tắt bếp.Kiểm tra độ keo dán của đường: cho một – 2 giọt nước mặt đường vào chén nước lạnh, nếu mặt đường cứng lại hoàn toàn thì đạt.
*
Nấu nước đường làm cho kẹo kéo. Ảnh: internet. 4.2.2. Các bước nặn kẹo kéo chỉ sau khi nước con đường nguội giảm và hơi sệt lại, cho phần đường vừa nấu hoàn thành lên tấm thớt đã chuẩn bị sẵn.Gập miếng nilon làm thế nào cho phần con đường chảy vào giữa.Đeo bức xúc nilon vào kéo đường mang lại đỡ nóng tay.Nhanh tay kéo, gập thường xuyên đến khi kẹo có màu trắng đục hoàn toàn.
*
Nặn con đường thành khối kẹo kéo trắng đục. Ảnh: internet.Dàn mỏng dính kẹo ra và mang đến 200 gram hạt đậu phộng vào giữa.Kéo kẹo lại để bọc kín đáo hết phần đậu phộng.Dùng tay miết và kéo ống kẹo đến dài và nhỏ dại lại bề ngang 1 – 2 cm.Sau đó, bẻ đứt thành các khúc dài 5 – 7 cm là được thanh kẹo kéo chỉ.
*
Nhồi hạt lạc và tạo ra hình thuôn dài mang đến thanh kẹo kéo. Ảnh: internet.Để món kẹo kéo có mùi thơm đặc trưng thì trong những khi kéo, các bạn thêm vào 1 ống 5ml dầu chuối là được.Cách bảo vệ kẹo kéo: sử dụng giấy kính gói kín kẹo, để trong hũ đựng kín, đặt ở nơi khô thoáng cùng tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.
*
Món kẹo kéo chỉ vừa thơm vừa ngon gợi nhớ 1 thời tuổi thơ kinh hoàng là đây. Ảnh: internet.

5. Làm cho kẹo chỉ bởi bột mì, bột gạo hoặc bột năng được không?

Với bột gạo, các bạn hoàn toàn rất có thể thay bột nếp để triển khai kẹo chỉ. Tuy nhiên, cũng chính vì kết cấu khác biệt nên kẹo chỉ làm từ bột gạo hoàn toàn có thể không đạt độ dẻo dai tốt như bột nếp. Với bột năng, bột mì, đây là 2 nguyên vật liệu giúp làm cho kết cấu giòn, dai. Bọn chúng cũng vào vai trò như một hóa học làm đặc hiệu quả cho những món bánh, kẹo, nước sốt,…Do đó, cũng giống như bột gạo, chúng ta cũng có thể dùng bột năng, bột mì để tạo ra độ đặc, cùng kết cấu dai ngon đến kẹo chỉ trong những công thức truyền thống.

Xem thêm: Mua Bánh Gạo Hàn Quốc Ở Sài Gòn, Bánh Gạo Hàn Quốc Saeneul Ở Quận 7, Tp

Dù chỉ là những món ăn uống vặt bình thường, mặc dù vậy cách làm kẹo chỉ lại được tạo nên theo tiến trình hết sức gọn gàng và tỉ mỉ. Còn đầy đủ bàn tay khéo léo làm ra được gần như món kẹo này các được mệnh danh là “bàn tay ảo thuật” đấy các bạn nhé. Hãy thưởng thức và share những tuyệt kỹ như webnauan.vn vừa hướng dẫn cho mái ấm gia đình và bằng hữu của mình các bạn nhé.