Cách làm gà nấu lá giang
Thịt con kê mềm, ngọt nước cùng lá giang thơm nhè vơi kèm vị hơi chua chua vừa ngon vừa kích mê say vị giác. Con kê lá giang ngon phải tất cả vị chua đặc thù cùng vị cay nồng. Hãy thuộc theo dõi 3 biện pháp làm gà nấu lá giang dưới đây.
Bạn đang xem: Cách làm gà nấu lá giang
1. Cách nấu canh gà lá giang ngon
Nguyên liệu làm cho canh con kê lá giang:
- Lá giang: 1 bó
- con gà ta: 1 con
- Me ngâm: 2 muỗng canh
- Hành, tỏi băm, ớt băm nhỏ: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- hạt nêm: 2 thìa canh
Cách làm canh con gà lá giang:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- gà rửa sạch với gừng cùng nước để khử mùi hôi. Kế tiếp chặt miếng vừa ăn.
- Hành, tỏi, ớt băm nhỏ
- Lá giang nhặt rước lá, cọ sạch, bóp dập một chút.
- Me ngâm nước ấm, kế tiếp dầm nát, thanh lọc qua dây rước nước cốt.
Bước 2: mang đến gà ướp thuộc ½ muỗng canh hành, tỏi, ớt băm, ½ muỗng nhỏ canh nước mắm, ½ thìa canh hạt nêm. Đậy kín đáo ướp trong tầm 30 phút.
Bước 3: Phi thơm hành, tỏi cho gà vào xào. Lúc thịt con kê đã ngấm gia vị, giết săn lại, đổ 400ml nước vào, nấu bếp sôi. Nêm hương liệu gia vị 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước cốt me vào cho vừa ăn.
Bước 4: cuối cùng cho lá giang vào đun nấu sôi, thử canh cùng nêm các gia vị vừa miệng một lần nữa.
Bước 5: Tắt bếp, múc canh ra tô, thêm ớt thái lát lên bên trên và thưởng thức cùng với cơm trắng hay bún tùy thích!
2. Giải pháp làm lẩu con gà lá giang ngon
Nguyên liệu làm cho lẩu gà lá giang:
- Thịt con gà 700 gr
- Muối một nửa muỗng cà phê
- hạt nêm agi ngon 1 muỗng cà phê
- Đường white 1 muỗng cà phê
- Nước lẩu
- Lá giang 150 gr - Sả 3 cây - Hành lá 5 nhánh(Đầu hành) - Ớt 5 trái - Hành tây 50 gr - Ớt sừng 1 trái - rau mùi 15 gr - Ngò gai 15 gr - hạt nêm agi ngon 60 gr - Đường trắng 60 gr - nước mắm nam ngư 90 ml - Dầu nạp năng lượng 30 ml - tỏi băm 50 gr
Cách có tác dụng lẩu gà lá giang ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa gà với nước và gừng để làm bay mùi hôi, nhằm ráo, chặt thịt con kê thành từng khúc vừa ăn.
- Sả đập dập, giảm khúc. Hành tây, ớt sừng thái lát. Tỏi xay nhỏ, rau củ ngò cắt khúc. Lá giang nhặt lá, cọ sạch, bóp dập một chút.
Xem thêm: Sdt, Bảng Giá Phòng Khách Sạn Thanh Bình Đà Nẵng, Khách Sạn Công Đoàn Thanh Bình
Bước 2: Uớp gà:
Cho thịt kê ướp với 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng coffe hạt nêm, trộn hồ hết lên. Để 15 phút bỏ thịt theo lớp gà thấm gia vị.
Bước 3: mang đến dầu lấn vào chảo, phi tỏi xoàn thơm, vớt phần tỏi ra để riêng. Cho tiếp tục sả cây, đầu hành và ớt đã làm được đập dập vào nồi. Xào đến các vật liệu thơm lên thì bỏ thịt theo lớp gà vào hòn đảo đều xếp thịt săn lại.
Bước 3: Chế thêm 2 lít nước thanh lọc vào nồi con gà rồi nấu ăn sôi. Hớt không bẩn lớp bọt. Hạ nhỏ tuổi lửa, đun gà trên nhà bếp thêm 15 phút để kê chín mềm. Cho lá giang vào trong nồi lẩu.
Bước 4: nêm nếm nước lẩu cùng với 60gr phân tử nêm, 60gr con đường và 90ml nước mắm. Thả hành tây, ớt sừng, ngò om cùng ngò gai vào nồi lẩu. Khuấy số đông và thêm tỏi phi là hoàn tất nồi lẩu con kê lá giang.
3. Phương pháp làm con kê xào lá giang ngon
Nguyên liệu có tác dụng gà xào lá giang:
- 1 bó lá giang
- 1 nhỏ gà ta
- 1 quả cà chua
- phân tử nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay
- 1 chén nước lọc
- 1 muống nêm canh hành tỏi
Cách làm gà xào lá giang:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- con kê rửa sạch mát với gừng cùng nước. Chặt miếng vừa ăn.
- cà chua cắt múi cau. Hành tỏi xay nhuyễn nhỏ.
- Lá giang nhặt lá, cọ sạch, bóp khá dập một chút.
Bước 2: Ướp gà:
Gà ướp cùng 1 muỗng cơm trắng nước mắm, 1 muỗng cơm trắng hạt nêm, 1/2 muỗng cơm đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng coffe tiêu, hành tỏi băm, trộn đều, đập kín trong 1/2 tiếng để ngấm gia vị.
Xem thêm: Nên Đi Du Lịch Đà Lạt Mùa Nào Đẹp Nhất ? Du Lịch Đà Lạt Mùa Nào Đẹp Nhất
Bước 3: Phi thơm hành tỏi băm, mang lại gà vào, đảo nhanh tay 5 phút với lửa to để con gà săn lại. Thêm cà chua vào đảo 1 phút, chế hết bát nước thanh lọc vào, giảm lửa, hâm sôi để con gà chín hoàn toàn, thì đổ lá giang vào, hòn đảo đều, nêm lại theo khẩu vị. Vậy là đã xong món con kê xào lá giang.
Vị chua đặc trưng của lá giang xen lẫn vị ngọt của làm thịt gà, mặn với cay của gia vị nêm hết sức đậm đà. Nếu khách hàng đã đói đụng cào khi chứng kiến tận mắt đến trên đây thì nhanh tay lưu lại 3 biện pháp làm con gà nấu lá giang này nhé!
