Cách làm bún xào ngon

  -  

Nếu bạn đã ngán cơm trong những bữa nạp năng lượng thường ngày, hãy thử thay vị với 7 cách làm bún xào thơm và ngon được tanhailonghotel.com.vn reviews trong nội dung bài viết sau nhé. Bữa ăn nhà của bạn sẽ cực kỳ hấp dẫn, ai ăn cũng ghiền đấy.

Bạn đang xem: Cách làm bún xào ngon


1. Phương pháp làm bún xào với nhiều đổi khác cực ngon

1.1. Bún gạo xào giá bán hẹ chay

*
Bún gạo xào giá hẹ chay.Nguyên liệu làm cho bún gạo xào giá bán hẹ chay:

Bún khô: 250gGiá: 400gĐậu hũ trắng: 4 miếngCải thìa: 150gHẹ lá: 200gỚt sừng: 1 tráiCà rốt: 1 củ nhỏHành tím: 3 củTỏi: 1 củNấm bạch tuyết: 150gĐậu phộng giã: 1 ítHạt nêm chay, nước tương, đường, muối
*
Các nguyên vật liệu làm món bún gạo xào giá bán hẹ chay.

Cách làm bún gạo xào giá chỉ hẹ chay:

Rửa không bẩn đậu hũ cùng rau củ.Bắc chảo dầu lên bếp, cừu đậu hũ mỗi mặt khoảng 3 phút mang đến vàng.Cắt song nấm bạch tuyết. Giảm lát mỏng dính cà rốt. Cắt khúc hẹ, để riêng ra phần đầu và lá. Cắt từng khúc một cải thìa, để ra riêng cọng và lá. Cắt đậu hũ thành những miếng nhỏ. Băm bé dại hành, tỏi. Thái theo từng lát ớt.Ngâm bún gạo trong nước sôi, sau 4 phút, giảm đôi, vớt ra, để ráo.Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành, tỏi mang lại thơm, buông bỏ cọng cải thìa, nấm, củ cà rốt vào xào cùng với lửa lớn.Nêm 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 1 muỗng coffe nước tương. đặt lá cải thìa, đầu hẹ vào xào.Khi các nguyên vật liệu đã chín thì dồn phần lá hẹ cùng giá vào. Nêm 1 muỗng coffe nước tương, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe đường, 1/3 muỗng coffe muối.Trộn phần nhiều rồi tắt bếp, cho đậu hũ vào, trộn dịu tay đến thấm gần như phần nước với gia vị.Múc phần vật dụng xào ra đĩa, phần nước xào để riêng.Cắt ngắn phần bún mang lại dễ trộn.Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành, tỏi đến lúc hơi kim cương thì tắt bếp, vớt 1 ít hành, tỏi phi ra nhằm riêng.Bật bếp lên lại, vặn vẹo lửa nhỏ, buông bỏ bún vào xào. Rưới đều 1 muỗng coffe nước tương, 7 – 8 thìa nước xào rau xanh lên bún, đảo đều khoảng 3 – 4 phút.Tắt bếp, cho rau xào, ớt, tỏi phi, hành phi vào trộn đều. Gắp ra đĩa, rắc lạc giã lên, ăn với với nước tương chua ngọt.

Video gợi ý thực hiện:

1.2. Bún gạo xào thập cẩm

*
Bún gạo xào thập cẩm.

Nguyên liệu làm bún gạo xào thập cẩm:

Bún gạo khô: 250gMực ống: 200gTôm: 150gThịt: 300gGiá: 400gHẹ lá: 150gCà rốt: 1 củ nhỏHành tây: 2 củ nhỏCải thìa: 300gỚt: 2 tráiTỏi: 1 tỏi lớnBột ngọt, đường, nước mắm, nước tương
*
Các nguyên liệu làm món bún gạo xào thập cẩm.

Cách làm cho bún gạo xào thập cẩm:

Sơ chế tôm, mực. Rửa không bẩn thịt cùng rau củ.Cắt cà rốt thành lát mỏng. Cắt hành tây thành múi cau. Ngắt đôi cải thìa, để riêng ra cọng và lá. Cắt thành từng khúc hẹ, để ra riêng đầu với lá. Cắt nhỏ dại ớt. Băm nhỏ dại tỏi.Cắt giết thành lát mỏng. Giảm mực ống làm 3 phần. Quăng quật chỉ black của tôm, không lột vỏ.Ngâm bún gạo trong nước sôi khoảng chừng 3 – 4 phút, giảm đôi, vớt ra, nhằm ráo.Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm đến khi hơi quà thì tắt bếp, tiếp tục đảo mang lại tỏi lên màu rubi đẹp thì múc 1 ít ra để riêng.Cho thịt vào chảo xào lửa mập cho săn rồi trút tôm vào. Khi tôm sẽ chuyển red color thì mang đến mực vào.Nêm 1/3 muống nêm canh bột ngọt, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ớt, xào khoảng tầm 1 phút đến chín.Bắc chảo lên bếp, cho dầu tỏi phi vào, trút bỏ cọng cải thìa vào hòn đảo sơ. Lần lượt cho cà rốt, đầu hẹ, hành tây vào xào.Nêm 1 muỗng nhỏ canh nước tương, 1/3 muống nêm canh bột ngọt, ½ muỗng nhỏ canh đường.Khi rau sẽ ngấm gia vị, cho lá cải, lá hẹ, giá vào, trộn lên cho số đông và chín thì tắt bếp, gắp rau củ ra.Chắt phần nước xào tôm giết vào phần nước xào rau, nấu đến cạn còn khoảng tầm 3 muỗng canh.Bắc chảo lên bếp, rót dầu tỏi phi, trộn đa số bún gạo với nước xào khoảng tầm 3 – 4 phút thì tắt bếp.Trút tôm thịt, rau củ, 1 thìa tỏi phi vào trộn đông đảo với bún, ăn kèm nước tương là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

1.3. Bún xào thịt trườn Nam Bộ

*
Bún xào thịt bò Nam Bộ.

Nguyên liệu có tác dụng bún xào thịt bò Nam Bộ:

Thịt bò: 250gBún tươiRau: xà lách, rau xanh thơmDưa leo: 1 tráiĐậu phộng rang, giã nhuyễn: 1 ítTỏi băm: 1 thìa canhỚt băm: ½ muỗng canhNước cốt chanh: 3 thìa canhHành tím bào: 80gSả nhỏ: 4 câyCủ sắn: 1 củCà rốt nhỏ: 1 củHạt nêm, đường, bột ngọt, dầu hào, nước mắm
*
Các nguyên liệu làm món bún xào thịt trườn Nam Bộ.

Cách có tác dụng bún xào thịt bò Nam Bộ:

Cắt lát sả rồi băm nhuyễn. Thái sợi chỉ củ sắn cùng cà rốt. Cắt thịt bò thành lát mỏng.Ướp làm thịt bò khoảng chừng 10 phút với ½ muỗng canh phân tử nêm, ½ muỗng canh đường, 1 không nhiều bột ngọt, 2/3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh sả, ½ muỗng canh nước mắm.Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím mang đến vàng thì vớt ra, để ra riêng dầu phi hành.Để lại 1 không nhiều hành tím với dầu hành, loại trừ cà rốt, củ sắn vào xào đến khi chín thì gắp ra.Cho tiếp dầu hành vào chảo, mang lại ½ lượng tỏi băm, sả băm và ớt băm vào xào thơm.Cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Lúc thịt vừa tái, cho cà rốt, củ sắn, phần sả băm còn lại vào.Khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp.Làm nước mắm: khuấy mọi 3 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, 15 muống nêm canh nước lọc, 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, phần tỏi băm, ớt băm còn lại.Cắt dưa leo thành lát mỏng, cắt nhỏ dại rau thơm, xà lách.Gắp phần thịt và củ sắn, củ cà rốt vào sơn bún bao gồm sẵn rau, dưa leo. Cho vào ít hành phi, đậu phộng, chan nước mắm lên là trả tất.

Video chỉ dẫn thực hiện:

1.4. Bún xào trứng 

*
Bún xào trứng.

Nguyên liệu làm cho bún xào trứng:

Bún tươi: 200gTrứng gà: 1 quảGiá: 150gCải thìa: 200gHạt nêm, dầu hào, bột ngọt

Cách làm cho bún xào trứng:

Rửa sạch cải thìa, giá. Ngắt nhỏ dại cải thìa.Bắc chảo dầu lên bếp, đến trứng vào, đánh phần lớn lên.Khi trứng gần chín, mang đến giá, cải thìa vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa bột ngọt.Khi rau giá chỉ chín, loại trừ bún vào, nêm 10ml dầu hào, đảo đều là trả tất.

Xem thêm: Đường Đi Núi Gia Lào - Hướng Dẫn, Chia Sẽ Kinh Nghiệm Leo Núi Chứa Chan

Video chỉ dẫn thực hiện:

1.5. Bún xào lòng con gà xứ Huế

*
Bún xào nghệ, lòng con gà xứ Huế.

Nguyên liệu làm bún xào nghệ, lòng kê xứ Huế:

Lòng gà: 300gBúnRượu, gừng giảm látNghệ: 20gHành tây: 60gHẹ: 100gRau răm: 30gHành tím giảm lát: 10gTỏi băm: 5gDầu ăn, đường, phân tử nêm, muối

Cách có tác dụng bún xào nghệ, lòng gà xứ Huế:

Ngâm lòng cùng với rượu và gừng vào 15 phút, rửa sạch.Cắt lát hành tây. Giã nhuyễn nghệ. Cắt từng khúc một hẹ. Cắt bé dại rau răm.Bắc chảo lên, cho 1 muỗng canh dầu ăn uống và hành tím, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.Trút lòng kê vào xào. Nêm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối.Khi lòng chín, cho nghệ, hành tây vào xào. Khi các nguyên vật liệu chín, cho thêm tiếp hẹ, rau củ răm, bún vào hòn đảo đều là trả tất.

Video gợi ý thực hiện:

1.6. Bún xào hải sản

*
Bún xào hải sản.

Nguyên liệu có tác dụng bún xào hải sản:

Bún gạo: 150gTôm sú: 200gMực ống: 200gCủ hồi: 150gCà chua bi: 50gHành tây: ½ củỚt chuông vàng: 1/3 tráiNước tương, bột ngọt, hành tỏi băm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước cốt chanh, dầu ăn, ngò rí
*
Các nguyên vật liệu làm món bún gạo xào hải sản.

Cách làm bún xào hải sản:

Cắt mỏng tanh củ hồi. Giảm sợt ớt chuông. Thái sợi hành tây. Cắt quả cà chua bi làm đôi. Làm sạch mực, cắt khoanh. Bỏ vỏ tôm, quăng quật đầu, rước chỉ tôm.Ướp tôm, mực cùng với 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng nhỏ canh hành tỏi băm, 1 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh.Ngâm bún gạo khoảng chừng 10 phút, vớt ra nhằm ráo.Trộn phần đông bún cùng với 2 muỗng nhỏ canh nước tương, 1 muỗng nhỏ canh đường, ½ muỗng coffe bột ngọt.Bắc chảo lên bếp, đến 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm.Cho thủy hải sản vào xào cùng với lửa to cho đến lúc chín thì trút bỏ ra tô.Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm.Trút quả cà chua bi, hành tây, ớt chuông, củ hồi vào xào cho đến lúc vừa chín cho tới thì cho bún gạo và thủy sản vào đảo đều.Gắp ra đĩa, rắc thêm tiêu và ngò rí lên phương diện là trả tất.

Video khuyên bảo thực hiện:

1.7. Bún xào giòn

*
Bún xào giòn.

Nguyên liệu có tác dụng bún xào giòn:

Hải sản thập cẩm (mực, vẹm, nghêu, cồi sò điệp): 250gTôm: 400gNấm hương: 10 cáiCà rốt: 1,5 củNấm mỡ: 50gHành tây, hành tím cắt lát, hành tím băm, tỏi băm, hành lá, đầu củ hành lá, ớt cắt látBún khôNước hầm gà: 500mlĐường, nước tương, dầu hào, hắc xì dầu, tinh bột bắp, muối, dầu mè, dầu ăn
*
Các nguyên vật liệu làm món bún xào giòn nóng hải sản.

Cách làm bún xào giòn sốt hải sản:

Rửa không bẩn hải sản. Bỏ vỏ tôm, rước chỉ đen.Ngâm nở nấm mèo hương, rửa sạch. Cọ sạch, bào vỏ cà rốt, tỉa hoa, thái theo từng lát mỏng. Cắt hành tây thành múi cau. Cắt khúc hành lá.Làm nước sốt: khuấy những 3 muống nêm canh đường, 3 muống nêm canh nước tương, 3 muống nêm canh dầu hào, 3 muỗng nhỏ canh hắc xì dầu.Hòa chút nước vào 3 muỗng canh tinh bột bắp, khuấy mang lại tan.Bắc nồi nước 1 lít lên bếp, cho 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê dầu mè rồi trút củ cà rốt vào trụng sơ, tương đối mềm thì vớt ra.Cho nấm mèo vào, nước vừa sôi lại thì vớt ra. Mang đến tiếp thủy hải sản vào trụng tái thì vớt ra nhằm ráo.Ướp hải sản khoảng trăng tròn – 25 phút với 2 muỗng nhỏ canh nước sốt vừa pha, 1 không nhiều hành băm, tỏi băm.Bắc 1 chảo các dầu lên bếp. Khi khi dầu nóng lên sôi, mang đến bún khô vào chiên, trở mặt, vớt ra, để ráo dầu.Bắc chảo lên bếp, tráng 1 ít dầu, mang đến hành băm, tỏi băm, đầu hành vào phi thơm.Trút phần hải sản vào xào mang lại thấm gia vị. Cho tiếp tục nấm, cà rốt vào trộn đều.Rưới nước sốt vào, trộn đều. Rót nước hầm con gà vào, nấu bếp sôi lên, nêm nếm lại cho vừa ăn.Khi nóng sôi, vớt bọt, hạ lửa nhỏ, vừa đến tinh bột bắp vào nhàn rỗi vừa hòn đảo đều cho đến khi sốt sệt lại.Cho hành tím giảm lát, hành lá vào, nêm 1 muỗng canh dầu mè, trộn đều.Múc sốt hải sản lên trên bún, rắc ít tiêu, hành lá, vài lát ớt lên là trả tất.

Video chỉ dẫn thực hiện:

2. Cách xào bún gạo không biến thành nát

Không nấu bún gạo, chỉ cần ngâm nội địa sôi. Không nên ngâm vượt 5 phút bởi vì sẽ làm bún bị bở.Nếu không cần sử dụng nước sôi, có thể ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 10 phút.Sau khi ngâm bún gạo thì không phải rửa lại.Khi nhằm ráo bún, hoàn toàn có thể trộn với một ít dầu ăn uống hoặc tròng trắng trứng gà cho bún không bám lại.Sau khi để ráo bún, giả dụ thấy còn dài thì giảm ngắn giảm cho dễ trộn, nhưng không cắt quá ngắn sẽ làm cho bún bị nát.Xào bún cùng với lửa nhỏ tuổi cho bún chín đều.Chỉ đề xuất cho khoảng chừng 7 – 8 muỗng nước xào lên bún vì cho những bún sẽ ảnh hưởng nhão.Khi trộn tuyệt xào bún buộc phải làm vơi tay nhằm tránh bún bị nát.Trộn bún với cùng 1 ít tỏi phi với hành phi để giúp đỡ bún căng đầy hơn.Khi có tác dụng bún xào giòn, cần chiên bún bởi dầu thật nóng nếu không bún sẽ ảnh hưởng chai. Rất có thể thử dầu bằng phương pháp thả 1 cọng bún vào, trường hợp bún nở và nổi lên ở trên thì dầu sẽ đạt.
*
Không phải ngâm bún trong nước sôi quá 5 phút do sẽ làm bún bị bở.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Bò Xào Rau Củ Bắt Mắt Sang Trọng, Cách Làm Thịt Bò Xào Rau Củ Đẹp Mắt, Thơm Ngon

Hy vọng qua bài viết trên các bạn đã nuốm được cách làm cho bún xào thơm ngon, ai nạp năng lượng cũng ghiền. Để dành được bữa cơm trắng nhà chất lượng, đừng quên đặt hàng các loại nguyên liệu tươi ngon tốt nhất trên vận dụng tanhailonghotel.com.vn nhé.