Cách làm bún quậy phú quốc

  -  

Bún quậy Phú Quốc trứ danh luôn luôn mang bản sắc hương vị độc đáo, khiến cho thực khách cấp thiết chối từ. Món ăn mang đậm mùi hương sắc đặm đà của biển khơi cả, chế biến từ khá nhiều loại hải sản phong phú. Vào phòng bếp cùng cách có tác dụng bún quậy Phú Quốc cùng tanhailonghotel.com.vn để trổ tài nhé!


1. Bún quậy Phú Quốc gồm gì đặc biệt?

Bún quậy đã bao gồm tiếng từ khóa lâu đời, có bắt đầu từ ngư gia tỉnh Bình Định. Nguồn gốc cái thương hiệu thú vị bao gồm ở thao tác làm việc ăn quánh biệt. Thực khách hàng khi ăn uống bún quậy phải ăn lẫn nước chấm đậm đà được quậy thật khỏe khoắn để được chén nước chấm đỏ cam đẹp mắt. 

*
Nguồn gốc đặc biệt quan trọng thú vị của cái brand name bún quậy Phú Quốc

Với những nguyên liệu đơn giản, mang đặc trưng của vùng đại dương mặn mòi, bún quậy với hương thơm vị đặc trưng từ nước cần sử dụng từ tôm và nước chấm chua ngọt đặc sắc. Nếu vẫn một lần đặt chân lên hòn đảo ngọc Phú Quốc, trải nghiệm bún quậy đó là trải nghiệm bắt buộc thiếu.

Bạn đang xem: Cách làm bún quậy phú quốc

2. Vật liệu nấu bún quậy

*
Nguyên liệu chính chế tao bún quậy Phú Quốc trứ danh160gr chả cá thác lác 350gr tôm tươi 350gr tôm khô 1kg bún tươi4 củ hành tím1 muỗng nhỏ canh hành tính băm nhuyễn2 cây sả6 trái tắc2 nhánh hành lá1 trái ớt sừng Gia vị thông dụng: muối, đường, dầu ăn, phân tử nêm

3. Công việc làm bún quậy Phú Quốc

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu

Bóc vỏ hành tím và băm nhuyễn. Sả bóc nhánh, 1 nửa đập dập và cắt khúc nhỏ, 1 nửa băm nhuyễn.Tôm tươi để vào tủ lạnh khoảng 15 – trăng tròn phút để tôm cứng hơn, dễ bóc vỏ hơn.Lấy tôm ngắt đầu, tách vỏ quanh đó để riêng. Khứa 1 con đường ngang hông tôm, lấy đường chỉ đen dọc lưng tôm.Thịt tôm rửa lại cùng với nước, bỏ vào máy xay nhuyễn cùng 50% muỗng canh hành tím khoảng 30 giây.Ngâm tôm khô mang lại nở mềm, các bụi sạn, tạp hóa học sẽ dễ loại bỏ.Hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch mát và cắt nhỏ. Bún tươi trụng sơ, để ráo.

Bước 2: Ướp chả tôm cùng chả cá thác lác

Ướp chả cá thác lác cùng một nửa muỗng canh củ hành tím băm nhỏ nhuyễn, một nửa muỗng coffe tiêu và 50% muỗng coffe hạt nêm.Tôm xay ướp cùng 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều.Bọc kín với lớp màng quấn thực phẩm, để vào phòng mát tủ lạnh trong tầm 15 – đôi mươi phút.

Bước 3: chế tao nước dùng

Bắc chảo lên bếp, đổ 1 muống nêm canh dầu lấn sâu vào đun nóng.Trút sả giã nát phi thơm, đến đầu tôm cùng vỏ tôm vào xào ngơi nghỉ lửa vừa.Khi vỏ với đầu tôm sang màu đỏ, thêm 350gr tôm khô vào hòn đảo đều cho khi khô nước thì tắt bếp.Bắc nồi to lên bếp, đổ 2 lít nước lọc vào thuộc phần đầu và vỏ tôm vừa xào.Hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong hơn.Cho sả, hành tím vào ninh thêm khoảng tầm 5 – 7 phút.Lọc nước cần sử dụng qua nồi không giống để vứt cặn không sạch và xác sả, hành tím. Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Món Trứng Sốt Cà Chua Trong 10 Phút, Thơm Ngon Và Đưa Cơm

Lưu ý: Không phải nêm vượt đậm, do sẽ mất vị ngọt thanh của tôm. 

Bước 4: sản xuất nước chấm ăn kèm

*
Bún quậy Phú Quốc mặn mà khi ăn lẫn nước chấmTrộn các nguyên liệu bao gồm 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng coffe muối, 1 trái ớt tươi giã bé dại và một nửa muỗng cafe tiêu xay.Đổ từng muỗng nước cốt tắc để kiểm soát và điều chỉnh dễ hơn. Khuấy đến lúc đường tan.

Bước 5: hoàn thiện món ăn

Chả tôm, chả cá ướp xong, ấn dẹt mỏng tanh và thả khoan thai vào nồi, nấu ăn chín khoảng chừng 2 phút.Lật 2 phương diện chả mang lại chín đều, làm tương tự như đến khi hết.Xếp theo lần lượt các nguyên vật liệu vào tô: bún tươi, chả cá thác lác, chả tôm. Rắc thêm hành lá, tiêu xay. Rưới nước cần sử dụng lên và thưởng thức.

4. Kết quả món ăn

Chỉ với vài ba bước đối kháng giản, bạn đã sở hữu ngay đánh bún quậy Phú Quốc quality đãi cả nhà. Nước sử dụng trong, ngọt thanh được ninh từ trên đầu tôm. Chả tôm, chả thác lác mềm dẻo vừa đủ, chấm với nước chấm đậm đà, ngon hết nấc.

Xem thêm: Bác Sỹ Trả Lời: Xét Nghiệm Combo Là Gì, Xét Nghiệm Combo Là Gì

*
Thành phẩm đánh bún quậy Phú Quốc trứ danh thơm ngon

Có thể ăn cùng nhiều loại rau sống khác nhau hoặc đổi khác thêm các loại thủy hải sản để tăng cường dinh dưỡng.

Nếu vẫn một lần để chân đến quần đảo ngọc Phú Quốc, chắc chắn chắn bạn sẽ mê mẩn món bún này. Với biện pháp làm bún quậy Phú Quốc vô cùng đơn giản, bán buôn nguyên liệu sạch sẽ cùng app tanhailonghotel.com.vn hoặc Winmart để có ngay sơn bún quậy ngon chết giả ngây, chuẩn chỉnh vị nhé!