CÁCH LÀM BÁNH KHẢO CAO BẰNG
Trong ngày Tết truyền thống hay tối rằm mon tám làm việc miền Bắc, bánh khảo là món điểm tâm không thể thiếu. Cách làm bánh khảo thực chất rất đối kháng giản, chỉ cần bạn khéo léo một chút là có thể làm bánh tận nơi để trải nghiệm cùng người thân trong gia đình và các bạn bè. Hãy cùng Dạy làm cho Bánh Á Âu (DLBAAu) vào bếp ngay nhé!
Nếu bánh bác bỏ là ông hoàng một trong những món ngon ngày đầu năm mới thì bánh khảo là nàng tiểu thư ngọt ngào khiến bao fan mê mẩn, không thể thiếu vào từng độ xuân về. Tùy vào từng vùng miền cơ mà món bánh này có hương vị không giống nhau, mặc dù ở đâu bánh khảo cũng là món bánh được nhiều người yêu thương thích, là cam kết ức tuổi thơ của bao người. Cùng trở lại kỷ niệm xưa với cùng 1 trong những bí quyết làm bánh đơn giản đó là giải pháp làm bánh khảo nhân đậu xanh dễ dàng dưới phía trên và hãy nhớ là bắt tay vào triển khai ngay nhé.
Bạn đang xem: Cách làm bánh khảo cao bằng
Bánh khảo là món nạp năng lượng dân giã, thân trực thuộc ở miền bắc bộ Việt phái mạnh (Ảnh: Internet)
Mục Lục
Hướng dẫn làm cho bánh khảo truyền thống Cao BằngNguyên liệu có tác dụng bánh
Đậu xanh: 300 gramBột gạo nếp: 500 gramĐường mèo trắng: 500 gramNước lọc: 150mlMứt bí: 100 gramNước hoa bưởi: 2 thìa cà phêNước chanh tươi: 1/4 thìa cà phê
Hướng dẫn làm bánh khảo truyền thống Cao Bằng
Nghiệp Vụ bếp Bánh Quốc Tế
Tìm hiểu Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm gọi Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học làm Bánh Nhật
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học nghiệp vụ Bánh Kem
Tìm gọi Ngay
Làm nhân bánh
Ngâm đỗ xanh trong nước từ bỏ 3 – 4 tiếng nhằm đậu mềm. Tiếp theo sau vớt đậu ra, lấy nấu hoặc hấp chín. Cho đậu vào thiết bị xay sinh tố, xay nhuyễn. Riêng mứt bí thì xắt thành phân tử lựu.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 nửa lượng đường và đậu vào sên. Lúc thấy không hề dính tay thì đến mứt bí vào, hòn đảo lên trong 1 phút rồi tắt bếp.
Sên đậu xanh là quy trình quan trong trong biện pháp làm bánh khảo truyền thống lịch sử
Làm bột khảo và nước đường
Cho bột gạo nếp vào một chảo lạnh và đảo đều tay đến lúc bột dậy mùi hương thơm, tắt phòng bếp rồi đổ bột ra âu lớn.
Đun sôi phần đường còn lại với nước thanh lọc để tất cả hổn hợp ngả sang color cánh gián, hơi sánh lại. Thêm nước cốt canh với nước hoa bòng vào nồi, khuấy các rồi tắt bếp.
Từ từ đổ nước mặt đường vào giữa âu bột gạo nếp, trộn đều. Dùng tay nhào bột thật cẩn thận để các vật liệu hòa quyện vào nhau, chế tạo thành một khối đồng nhất.
Xem thêm: Top Khách Sạn Lớn Nhất Đà Nẵng Đẹp Quên Lối Về, Top 31 Khách Sạn 5 Sao Đà Nẵng Tốt Nhất
Cho con đường vào nồi đun sôi lên
Tạo hình đến bánh
Lấy khuôn bánh đã sẵn sàng ra, lần lượt đến bột vào nửa khuôn rồi cho nhân đậu xanh, thêm một lớp bột mang đến đầy khuôn. Sử dụng tay nén chặt bánh, bít nắp khuôn lại vào 40 phút.
Sau đó mang bánh thoát ra khỏi khuôn, bày ra đĩa. Liên tục làm bởi vậy đến khi không còn phần nhân với bột bánh đã chuẩn bị.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh khảo ngon đúng điệu sẽ sở hữu độ ngọt vừa phải, mùi thơm thoang thoảng, vỏ và nhân bánh dính liền nhau, không bị bóc ra. Nếu hưởng thụ với nước chè xanh, bánh sẽ có được hương vị vô cùng hấp dẫn.
Bánh khảo dìm đậu xanh thơm ngon, đậm vị truyền thống cuội nguồn (Ảnh: Internet)
Bí quyết có tác dụng bánh khảo ngon
Không sên đậu bên trên lửa phệ và phải khuấy phần đông tay để đậu không trở nên cháy.Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng đường cân xứng với hương vị của mình.Nén bánh thật chặt để bánh ko bị bóc tách ra.
Xem thêm: Tôm Hùm Bình Ba Giá Tôm Hùm Bình Ba Chất Lượng, Kinh Nghiệm Chọn Mua Tôm Ngon
Như vậy là mẻ bánh khảo truyền thống lâu đời đã chấm dứt chỉ sau đó 1 vài cách thực hiện. Cách làm cho bánh khảo thật đơn giản dễ dàng phải không? cạnh bên bánh khảo, nếu khách hàng muốn đọc thêm về các loại bánh Việt không giống thì hoàn toàn có thể đăng ký khóa học có tác dụng bánh Việt của Dạy làm Bánh Á Âu nhé. Chúc các bạn thành công!
☆☆☆☆☆
Điểm: 4.6 (14 bình chọn)
Cảm ơn đã bình chọn!
Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền nhưng mà mọi người thích call là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm bánh cùng đang là nhân viên tại tòa nhà Landmark 81 của Tp hồ nước Chí Minh. Với niềm mê man là phượt và làm bánh. Cô bao gồm 4 năm tay nghề trong ngành phòng bếp bánh, liên tục được các nhà hàng, khách hàng sạn lớn như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cầm cố vấn món bánh tráng miệng mang đến thực đơn. Hiện tại tại, cô là cộng tác viên chính chuyên cung ứng nội dụng cho tanhailonghotel.com.vn - một trường dạy làm bánh siêng nghiệp. Thanh Tuyền hỗ trợ cho website phần đa nội dung, bí quyết làm bánh mới mẻ và hấp dẫn chúng ta cũng có thể cảm nhận được sự tận tâm của cô gái này giành riêng cho những cách làm mà cô ấy chế tác ra.
