Các món ăn từ cá trê

  -  

Cá trê là nguyên liệu chính để làm ra tương đối nhiều món tiêu hóa để ship hàng cho đời sống chúng ta mỗi ngày. Những chất dinh dưỡng tất cả trong cá trê cũng tương đối cao giúp họ giảm bớt căng thẳng mệt mỏi và áp lực bằng phương pháp bổ sung tương đối nhiều protein và các chất phải thiết tăng cường sức khỏe với sức đề kháng cho mỗi chúng ta. Dưới đây The Water MAN đang hướng dẫn chúng ta làm món cá trê thông qua 5 biện pháp kho sau đây, hãy thuộc xem với chúng tôi nhé!

Cá trê kho gừng


*
Cá trê kho gừng


Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 nhỏ cá trê

1 bịch bột gạo

1 gừng tươi

Hành lá

2 trái ớt hiểm

2 củ hành tím

Những loại hương liệu gia vị cần sử dụng khi sản xuất món cá hẻn kho này: nước màu, dầu điều, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, muối, phân tử nêm.

Bạn đang xem: Các món ăn từ cá trê

Cách chế biến

Bước 1: Cá trê download về chúng ta sơ chế sạch, hai bên ngạnh cá gồm hai cục máu tanh, chúng ta cắt cho phần đó tiếp nối dừng nước sạch thêm một chút muối để rửa không bẩn cá, nhằm ráo nước rồi khứa lên 2 bên mình cá tầm khoảng tầm 2cm.

Bước 2: Hành lá cắt dồn phần rễ rồi rửa sạch mát và cắt thành những khúc bé dại vừa ăn. Hành tím lột vỏ xay nhuyễn ra. Gừng cạo bỏ vỏ, một nửa cắt lát thành phần đa miếng mỏng tanh nhỏ, còn lại thái thành sợi. Ớt bỏ hạt, đập dập.

Bước 3: Tiếp theo các bạn ướp cá hẻn với ½ muỗng muối, 1 muỗng hành tím băm nhỏ nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng con đường và một lượng nước màu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn uống và 1 muỗng phân tử nêm, trộn đều các thành phần hỗn hợp lên. Tiếp nối bạn ướp cá trê với láo hợp gia vị đó khoảng 15 phút để cá được thấm đều các gia vị hơn.

Bước 4: dùng một niêu đất hoặc một cái nồi nhỏ cho lên nhà bếp đun nóng, mang lại 3 muỗng dầu điều vào rồi kế tiếp cho cá trê đã ướp trước đó vào niêu, đun với lửa to lớn ( chúng ta lưu ý đun cho thịt cá săn lại lại, đảo đều hai bên mặt đến thấm màu), rồi nếm nếm thêm 2 trái ớt đập giập, nêm thêm ½ chén nước vào đun sôi lên tiếp đến vặn bé dại lửa. Cứ thế, chúng ta kho đến lúc cá gồm màu rubi thấm đều các gia vị thì cho thêm 1 muỗng bột gạo hài hòa trong nước bỏ vô niêu cá nhằm nước kho có độ sánh vừa phải, đun thêm khoảng chừng 5 phút thì tắt bếp, bỏ tiêu lên để món ăn có mùi hương thơm hơn.

Bước 5: mang lại thành phẩm vào một trong những dĩa khổng lồ rồi lấy rất nhiều lát gừng cắt sợi và hành lá thái khúc cho lên bề mặt dĩa nhằm trang trí của món ăn. Kế tiếp bới một bát cơm trắng nóng nực rồi sử dụng đũa trải nghiệm thôi.

Cá trê kho tiêu đen


*
Cá trê kho tiêu đen


Các nguyên vật liệu cần có

1 bé cá trê

2 quả ớt chín đỏ.

1 củ tỏi.

2 củ hành tím khô.

Hành lá

Các các gia vị như nước mắm, tiêu xay, nước màu, dầu ăn

Cách sản xuất món

Bước 1: Sơ chế cá với ướp gia vị

Cá trê mua dùng nước sạch để rửa hoặc chúng ta có thể cho thêm một ít muối vào kết phù hợp với nước để rửa mang đến cá sạch hơn.

Tiếp đến, cho một muỗng bột tiêu xay vào để ướp cá sau đó cho thêm 1 muỗng đường, 1 thìa tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm bé dại và ½ muỗng muối, ½ muỗng nước mắm và 1 muỗng ớt giảm nhỏ.

Sau khi pha chế những hỗn vừa lòng nguyên liệu chấm dứt bạn bắt đầu trộn hồ hết lên và sau đó ướp khoảng tầm 15 phút.

Bước 2: Kho cá

Cá sau khi đã chuẩn chỉnh bị chấm dứt và thời gian ướp đang kết thúc. Bạn ban đầu đem cá đi kho chín nhé!

Bạn bắc nồi hoặc một chiếc niêu lên bếp rồi bỏ vào đó 2 thìa dầu ăn, 2 muỗng đường, tỏi và một không nhiều hành khô vẫn thái bé dại vào phi thơm lên.

Sau lúc phi thơm hành xong, bạn cho cá hẻn vào, đảo đều sao cho chín 2 phương diện rồi cho thêm một chút nước sôi vào lưng mặt cá.

Khi đun cá bạn nên để lửa bé dại để mang lại cá rất có thể ngấm đều gia vị đến khi nước sện lại, cá chín xoàn ươm đều các mặt. Cách cuối các bạn cho thêm vài ba cọng hành lá cắt thành từng khúc vào rồi tắt bếp thôi.

Bước 3: trải nghiệm thành phẩm

Bạn sẵn sàng một cái đĩa thật đẹp khiến cho cá vào hoặc bạn có thể để nguyên bên trên niêu để sử dụng luôn. Sau đó bạn múc cho khách hàng một dĩa cơm trắng nóng hổi và nạp năng lượng thôi.

Bí quyết thổi nấu bánh canh cá lóc chuẩn chỉnh vị

5 món kỳ lạ miệng trường đoản cú cá lóc hoàn toàn có thể bạn không biết

Cá trê kho tộ


*
Cá trê kho tộ


Nguyên liệu để làm

2 bé cá trê

Mỡ heo 300 gr

Hành tây 1/4 củ

Chanh 2 trái

Ớt hiểm

Gói các gia vị kho cá

Các loại các gia vị như muối bột đường, bột ngọt, hạt nêm

Dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá trê

Bước đầu, cá trê sở hữu về chúng ta cắt bỏ phần đuôi đi, cho phần nội tạng bên phía trong bụng cá.

Tiếp đến, chuẩn bị một loại thau nước sạch cho vô 2 trái chanh cắt làm song từng trái ra và cho một ít muối bột vào rồi dùng tay tiến hành chà xát lên toàn bộ mặt phẳng cá khoảng chừng 5 phút.

Sau đó, lấy cá cọ lại vài ba lần cùng với nước mang lại sạch, để ráo, rồi cần sử dụng dao cắt thành từng khứa làm sao cho vừa ăn nữa là được.

Bước 2: Sơ chế ngấn mỡ heo

Tới công đoạn này, các bạn lấy không nhiều muối cọ xát lên phần ngấn mỡ heo trong khoảng thời hạn 3 phút, cần sử dụng nước sạch để rửa trực tiếp, để ráo, rồi dùng dao thái thành khối gồm hình vuông nhỏ dại vừa ăn.

Đồng thời, bạn bắc nồi lên nhà bếp cùng tổng thể phần mỡ bụng heo vừa có tác dụng xong, thực hiện thắng tóp mỡ để lửa ở tại mức vừa phải, thời gian thắng khoảng tầm 10 - 15 phút.

Xem thêm: Tour Nam Du Lịch Nam Du 2 Ngày 1 Đêm Tiết Kiệm 2022, Tour Nam Du 2 Ngày 1 Đêm Trọn Gói

Thấy tóp mỡ thừa đã xoàn giòn thì các bạn tắt bếp, đổ bớt phần dầu đã cho ra chén.

Bước 3: Kho cá

Đây là quy trình quan trọng duy nhất của món ăn uống này vày nó đưa ra quyết định đến unique của món nạp năng lượng này.

Với dòng nồi đang làm từ ban đầu, bạn tiếp tục cho khoảng chừng ½ số hành tây đã rửa vỏ đi cắt gai và mang đến thêm khoảng tầm 20 gram ớt hiểm vào, cần sử dụng đũa xào các lên khoảng chừng 3 phút với khoảng độ lửa vừa đủ.

Tiếp theo, các bạn cho toàn bộ phần cá trê sẽ được chế biến sẵn và tất nhiên 1 gói nước sốt hương liệu gia vị kho cá vào, dùng đũa đảo đều vơi tay nhằm phần thịt cá được thấm các gia vị, rồi tiến hành khoảng 20 phút.

Bước 4: xong món

Thấy nồi cá trê sẽ sôi thì bạn giảm xuống lửa nhỏ, đồng thời mang đến vào thêm 1 muỗng tiêu phân tử vào với kho thêm khoảng chừng 10 phút nữa nhằm món kho có mùi vị thơm hơn.

Bước 5: thưởng thức thành phẩm

Món cá hẻn kho tộ với mùi thơm thoang thoảng khiến ai cũng phải xiêu lòng bởi sự thu hút không thể khước từ của nó.

Cá trê kho với quality thịt cực kỳ ngon tất cả vị ngọt và ăn cùng chung cùng với tóp mỡ nóng bức có vị cay nhẹ của ớt sẽ khiến cho trải nghiệm khi ăn của chúng ta rất thú vị.

Cá trê kho nghệ


*
Cá trê kho nghệ


Nguyên liệu để sản xuất món cá hẻn kho nghệ

1 nhỏ cá trê

1 củ nghệ

4 quả ớt sừng xanh

Các các loại gia vị: Bột ngọt, muối bột tinh, muối hạt hột, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay, ớt bột, nước màu

Dầu ăn

Cách có tác dụng món ăn

Bước 1: Sơ chế cá

Đầu tiên, khi rước cá trê về chúng ta dùng nước sạch nhằm rửa mang lại nó, mổ bụng lấy không còn nội tạng tiếp đến cắt dồn phần vây, với cá rồi cạo hết những phần nhớt ngơi nghỉ trên đầu cá trê.

Tiếp theo, bạn cắt thịt cá thành rất nhiều khoanh tròn vừa ăn uống rồi đem đi rửa sạch để cho nó ráo nước. Củ nghệ đem rửa sạch, gọt vỏ thái thành lát mỏng mảnh rồi giã mang lại nó nhuyễn ra.

Bước 2: Ướp cá

Tới quy trình tiến độ này, bạn cho phần cá trê đang sơ chế với phần nghệ vào nồi, tiếp đến cho thêm 2 thìa nước mắm, ½ muỗng nước màu, 1 thìa đường, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ⅓ thìa tiêu xay, ⅓ muỗng ớt bột với 4 trái ớt sừng đã sẵn sàng sẵn vào nồi rồi trộn đều. Chúng ta nên ướp cá khoảng chừng 30 phút cho làm cho tất cả những gia vị thấm mọi vào làm thịt cá trê.

Bước 3: Kho giết cá

Đến hôm nay bạn đặt nồi cá đã được ướp lên bếp rồi bỏ vô 2 thìa dầu lấn vào nồi, kho tính đến khi thấy giết cá trê săn thịt lại rồi bỏ thêm vào nửa chén bát nước sôi.

Kho cá với ở tầm mức lửa nhỏ cho cho đến khi thấy nước cạn thì bạn cho thêm 1 muỗng tiêu xay rồi tắt bếp. Vậy nên là bạn đã ngừng xong món cá trê kho nghệ giỏi hảo.

Bước 4: hưởng thụ thành phẩm

Bạn sẵn sàng sẵn cho chính mình một chén cơm oi bức trước sau đó múc phần cá hẻn vào trong một cái đĩa thật rất đẹp rồi cần sử dụng đũa để trải nghiệm thôi.

Cá trê kho cùng với củ riềng


*
Cá trê kho củ riềng


Nguyên liệu nhằm làm

1 nhỏ cá trê

1 củ riềng

2 củ nghệ tươi

2 cây sả

2 củ hành tím

1 chai hoặc 1 hũ tương bựa nguyên chất

Dầu ăn

Các loại gia vị như đường, bột ngọt, hạt nêm,...

Chế đổi mới món ăn

Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu

Riềng, nghệ, hành tím cùng sả lột giảm vỏ, rửa không bẩn với nước, nhằm ráo. Sả đập dập và riềng cắt nhỏ dại thành đa số khúc ngắn khoảng 1 lóng tay. Nghệ và hành tím băm nhỏ ra. Tương bần chúng ta cũng có thể tìm trong những chợ hoặc ăn uống gần khu vực mình sống.

Bước 2: Sơ chế cùng ướp cá

Cá trê khi mua về, bạn mổ ruột cắt bỏ hết các phần nội tạng, bỏ luôn luôn phần có cá, cần sử dụng nước sạch kết hợp thêm 1 ít muối trộn loãng nhằm rửa cá rồi sau đó rửa lại với nước thêm vài ba lần, tiếp nối cắt thành những khúc vừa nạp năng lượng .

Khi cá đã ráo nước, các bạn ướp nó cùng với ½ muỗng muối rồi trộn đều.

Bước 3: chiên sơ qua cá

Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo sau đó bật lửa lên. Dầu nóng nổi bong bóng khí lên thì mang lại cá vào hòn đảo đều 2 khoảng 2 - 3 phút đến khi vàng thì vớt ra.

Bước 4: Kho cá

Chuẩn bị một cái chén bỏ vô đó 3 muỗng tương bần, 4 thìa đường, 2 muỗng nước lọc rồi khuấy những lên.

Xem thêm: Mc Quỳnh Hương Lan Tỏa Sự Kỳ Diệu Của Những Con Số Kỳ Diệu, Những Con Số Kỳ Diệu

Bắc nồi lên bếp, sau đó cho vào ½ phần sả cùng riềng đã cắt xuống mặt đáy nồi, gửi cá lên rồi dồn phần sả, riềng còn lại, hành tím cùng nghệ lên phía trên. Mang đến hết cục bộ phần tương xấu đã trộn vào và đun lên ở tại mức lửa vừa. Lúc nồi sẽ sôi, chúng ta cho lửa nhỏ tuổi xuống cùng kho cho đến khi nước sử dụng sánh lại thì tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức

Món cá kho này còn có một mùi thơm rất hấp dẫn và một color nâu cực kì đẹp tạo cho món ăn cuốn hút bội phần. Một dở cơm với món đó là cá trê củ riềng thì cực kì hấp dẫn đúng không nhỉ nào

Kết luận

Như vậy là The Water Man sẽ gợi ý cho chính mình 5 cách chế biến món cá hẻn thơm ngon, đậm đà chuẩn chỉnh vị. Còn không mau cất giữ vào thực 1-1 của gia đình bạn ngay cùng xin chúc các bạn thực hiện thành công nhé!