Bún gỏi dà sóc trăng

  -  

Sóc Trăng lên Đà Lạt">Sóc Trăng, vùng đất miền Tây sông nước và cũng chính là địa phương có phần đông đồng bào tín đồ Khmer sinh sống. Về viếng thăm Sóc Trăng, bạn nhớ là ăn demo bún gỏi dà.




Bạn đang xem: Bún gỏi dà sóc trăng

Nhìn đánh bún cũng dễ dàng và đơn giản hao hao sơn hủ tiếu phái mạnh Vang, tôi không ấn tượng gì lắm. Nhưng lại khi nếm thử rồi hì hụp chén bát sạch sơn bún, thật khó diễn tả hết mùi vị đậm đà, lạ miệng của món bún gỏi dà. Ấn tượng thứ nhất là nước nấu đậm vị tương đen như vào món gỏi cuốn. Mẫu ngọt của vị tương cùng thanh lừ của xương ống đã tạo thành một mùi hương vị đặc thù cho bún gỏi dà.

*

Cô các bạn người Sóc Trăng kể, từ bỏ xưa, bạn địa phương hay nạp năng lượng gỏi cuốn bằng cách xắt gỏi cuốn thành khoanh nhỏ, cho vào tô cùng chan tương black lúp xúp để ăn bằng đũa, chứ không hề chấm tựa như các nơi khác. Sau này, lúc món ăn uống gỏi cuốn “truyền thống” ở Sóc Trăng như trên được biến tấu thêm bằng phương pháp dùng xương ống nhằm nấu nước dùng chan vào tô gỏi cuốn, thêm bún vào nữa, thì thương hiệu món ăn cũng cầm cố đổi: gỏi cuốn và… “Và” sống đây có thể là rau, là bún, là nước nấu thêm vào. Bạn miền Tây phạt âm chữ “và” thành “dà”… Vậy là món bún gỏi dà cứ thay mà thành.


Bún gỏi dà không nặng nề làm, tuyệt kỹ nằm ở cách dùng tương với me chua. Có hai các loại tương được dùng để chế đổi thay là tương hột với tương đen. Nguyên liệu đó là xương ống để nấu nước lèo… Sau đó, tất cả hổn hợp tương, me được chế tạo để thành nồi nước lèo trả chỉnh. Xác suất tương, me bao nhiêu cho ngon là túng bấn kíp, là tay nghề và cũng chính là trải nghiệm riêng từng người.

Bún gỏi dà không ăn cùng rau sống. Hầu hết lá quế sẽ tiến hành cho vào tô khi chuẩn bị sẵn sàng để ăn. Thực khách phần lớn chẳng yêu cầu nêm nếm gì thêm, ngoài chút ớt cay tùy khẩu vị mỗi người. Đó là biện pháp tô bún gỏi dà làm ngạc nhiên người thưởng thức, cùng với vị mặn mà của tương, vị chua nhuốt nhuốt của me, vị ngọt lừ của xương ống, với sau toàn bộ là cảm hứng the the tỏa khắp trong vòm họng từ hồ hết lá quế thơm nồng...




Xem thêm: Dây Điện Cv Là Gì ? Dây Cáp Điện Cvv Là Gì

#Hương vị quê nhà #Bún gỏi dà #Gỏi cuốn #Nước lèo #Nam Vang #món ngon

Tiêu dùng - Dịch vụ




Xem thêm: Cách Làm Cá Om Chuối Đậu Ngon Khó Cưỡng, Canh Cá Nấu Chuối Đậu Dễ Làm, Ngon Miệng

tết Quý Mão: thuộc người tp. Hà nội du xuân tại mặt đường hoa home Hanoi Xuan 2023

Người thành phố sài thành đổ về chật kín Bến Bạch Đằng tham tham dự buổi tiệc giao thừa

Ứng dụng BAEMIN thực thi chiến dịch ‘Mèo lớn Cầu May’ lúc tết quý mão 2023

Lì xì bởi vé số cấp tốc chỉ với cái điện thoại

sao việt nam ‘cháy’ không còn mình thuộc dàn xe khá trong Gala car Choice Awards 2022

The R Show mùa 6: dung nhan màu nhiều diện của mẩu chuyện thành công cơ hội xuân về

PVcomBank giao hàng giao dịch trên quầy mang lại chiều 30 Tết